老人很重视养生，老人很重视油。因为很多老人害怕吃含重油的食物，普遍提倡健康饮食，所以很多人视油为洪水猛兽。其实只要选对了油，对人的身体是有好处的。不是说不能吃油。接下来为你公布老人吃什么油，以及更适合老人食用的五种食用油。

　　老年人用什么油好

　　1.橄榄油

　　橄榄油由新鲜橄榄果实直接冷榨而成，无需加热和化学处理，保留了天然营养成分，对人体营养价值高。在西方，橄榄油因其卓越的天然保健功效而被称为“液体黄金”和“地中海甘露”。橄榄油是中老年人特别是三高和心脑血管疾病的更佳食用油。这是因为橄榄油富含单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸-3脂肪酸和-6脂肪酸。这些对人体有益的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，在降血压、降血糖、预防心脑血管疾病等方面有非常显著的作用。

　　2.茶油

　　世界茶油产量90%以上来自中国，茶油中的不饱和脂肪酸高达85%-97%，其中含有橄榄油所不具备的茶多酚、茶花苷等特定生理活性物质。

　　老年人经常食用茶油，能有效改善心脑血管疾病，降低胆固醇和空腹血糖，抑制甘油三酯的升高，对抑制癌细胞有明显效果。

　　3.葵花籽油

　　葵花籽油是从葵花籽中提取的油。葵花油是一种富含亚油酸的健康食用油。据国家粮食局Xi安油研究设计院曹万新教授介绍，21世纪，冠心病、脑中风、脑血栓、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病呈上升趋势，长期食用适宜的油品可大大改善上述症状。葵花籽油是更好的健康油之一。葵花油已经成为消费者和厨师的首选，世界上葵花油的消费量在所有植物油中排名第三。葵花油90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸约占66%，还含有维生素E、植物甾醇、磷脂、胡萝卜素等营养成分。所以葵花油也很适合中老年人。

　　4.大豆油

　　大豆油是从大豆中提取的一种油，通常被称为“大豆色拉油”，是更常用的食用油之一。大豆油能提供-3不饱和脂肪酸（亚麻酸），比茶油多。亚油酸是人体必需的三种脂肪酸中唯一的-3不饱和脂肪酸。它能在人体内合成鱼油，参与人体免疫调节。亚麻酸具有降低血脂和血液粘度的作用，这一点早已被世界各地的营养学家所公认。所以大豆油也很健康。

　　5.玉米胚芽油

　　玉米胚芽油是从玉米胚芽中提取的油。玉米油中脂肪酸的特点是不饱和脂肪酸含量高达80% ~ 85%。玉米油本身不含胆固醇，它可以溶解血液中积累的胆固醇，所以可以减少对血管的硬化作用。可用于预防和调理动脉硬化、糖尿病等老年病。由于天然复合维生素E的作用，对心脏病、血栓性静脉炎、生殖功能障碍、肌肉萎缩、营养性脑软化症有明显的疗效和预防作用。所以玉米油也很适合中老年人。