脱发者尽管脱发的原因各不相同，但是脱发不能吃什么的标准却大致相当！对于脱发患者而言饮食中避免和忌食下列食物。

　　一、少吃含糖量过高的食物

　　专家指出：含糖量高的食物在体内分解代谢过程中会产生大量酸性物质，不利于头发的生长;糖在分解时能产生大量的热能，可使汗腺、皮脂腺分泌旺盛，促进皮下脂肪的形成与堆积，阻碍毛囊的营养供给而引起脱发。脱发者宜少吃甜食，少饮用含糖饮料。

　　二、少吃带有刺激性的食物

　　如辣椒、芥末、咖喱等等刺激性食物如果过多食用，脱发往往会进一步加重。专家认为，辛辣刺激的食物会耗气伤津、助热生风，使头发失去滋润而干燥、无光泽、易脱落;对肝肾阴亏体质偏热的脱发患者来说，辛辣刺激的食物犹如火上浇油，加速脱发的进程。

　　三、少吃过为油腻的食物，如肥肉

　　过量摄入油腻、饱和脂肪酸含量高的食物也会诱发皮下脂肪的堆积，引起皮脂腺过度分泌，加重脱发程度。另外，动物性脂肪在分解代谢过程中，也会产生较多的酸性物质，影响血液酸碱值，不利于头发生长。

　　脱发的食疗方法

　　做法一

　　材料：瘦猪肉120克，女贞子20克，菟丝子20克，覆盆子（干）20克，核桃12克，姜5克，盐4克。

　　做法

　　1.女贞子、覆盆子、菟丝子分别洗净。

　　2.核桃去壳略捣碎。

　　3.瘦肉洗净原件下锅。

　　4.全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲至出味。

　　5.加姜、盐调味，去渣，即可饮用。

　　小诀窍健康提示

　　1.本汤治血虚体弱、病后失调、产后欠补、思虑太多、内分泌失调等，凡有头发早白、大量脱发、肤发枯黄等征象，宜用此汤调补之。

　　2.菟丝子是补肾益精要药。女贞子能滋阴补肾，凡阴虚所致的白发能转自为黑。覆盆子益肾固精，与上各药制汤，有生发，乌发和护发的作用。

　　食物相克

　　核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

　　核桃不宜与酒同食。据宋。马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

　　做法二

　　材料：黑芝麻，核桃仁，藕粉，冰糖，炼乳。

　　做法

　　1、将核桃仁、熟芝麻、适量冰糖置研磨杯搅打至粉末状备用。

　　2、在步骤1中加藕粉，冲入热水，搅拌均匀即可。

　　3、吃时淋上炼乳调味，若不爱太甜的味道，此步可省。

　　小诀窍

　　黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用;中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。

　　核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。

　　做法三

　　材料：药材何首乌15克、黄精10克、当归10克，石斑鱼尾约500克、姜5片、葱l根食材盐、米酒各适量。

　　做法

　　1、药材加3碗水熬成2碗药汁备用;葱切段备用。

　　2、石斑鱼洗净，切成小圈块，放入锅内，倒入熬好的药汁、姜片一起炖煮。

　　3、起锅前，加盐、酒、葱段调味即可食用。

　　药材功效

　　1、何首乌及黄精可补肝肾、益经血及乌头发。

　　2、中医认为“发为血之余”，血虚体质之人若有毛发枯干、易脱发、甚至少年白发之现象，可以通过当归补气血的作用，来改善血液循环并增强机体功能。