很多的人都爱喝茶，可是你们知道苦荞茶吗?其实苦荞茶是非常有营养的一款茶品，经常饮用对身体大有裨益，它的功效也是非常广泛的。下面，小编就带大家来了解一下苦荞茶的功效以及喝它的好处吧。

　　苦荞茶可以吃吗

　　苦荞性凉，就中医来看，苦荞麦具有清热解毒、助消化、凉血脉、消肿胀等保健作用。

　　苦荞茶不但能够用来泡茶喝，还可以作为零食直接食用呢。苦荞茶经过开水冲泡之后就能食用，不过需要注意的是，如果想要苦荞的味道更好，口感更软的话，可以将浸泡的时间延长，这个时候你会发现苦荞的味道和饼干有点像了，它含有一种香浓的麦香味，而且味道香醇，用来当零食也是非常不错的选择。

　　苦荞所蕴含的的营养物质丰富，是养生的佳品。苦荞茶，并不是我们平时经常见得到的传统意义上的茶(绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等)，严格来说，苦荞茶是一种炒米茶，就是讲经过筛选之后的苦荞麦的种子，用以进行烘烤等工序加工而成的一种茶品。

　　苦荞中不仅含有其他农作物几乎没有的的芦丁，并且还含有氨基酸19种、脂肪酸(VF)9种、含量丰富的膳食纤维、叶绿素和粗蛋白,适量的矿物质和微量元素，最重要的是不含糖和胆固醇，它的营养成分是小麦、玉米、大米、大豆和肉类等普通食物所远远比不上的，是一种天然的营养品。

　　综上所述，苦荞茶是可以直接食用的，而且对身体还有很多好处呢，它不但能够给身体补充优质的营养元素，同时还可以起到清热解毒和促进肠胃消化的作用，食用又方便哦。

　　苦荞茶的功效与作用

　　苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质—芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。

　　苦荞麦中还有一种疗效成分—维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。

　　苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的"金属—硒—蛋白"复合物，有助于体内有毒物质的排除。中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。

　　苦荞茶内里面含有多种人体每日必需的微量元素，其中包括钙质和铁镁以及磷和硒，经常饮用苦荞茶对于身体能够起到很好的补益效果，它可以对身体的健康状况加以改善，对于三高人群是非常有益的，它不但可以降低高血糖还可以降低高血压和高血脂的发病几率，对于糖尿病还有一定的预防作用，同时还可以用来防癌呢，对于中老年人非常适合。

　　看完小编上文的介绍，我们知道苦荞茶是可以直接食用的，苦荞茶是纯天然的健康茶品，具有丰富和珍贵的营养价值，适合大多数人群长期食用。坚持长期食用，对身体有良好的医疗保健作用，但也要注意它的饮用禁忌哦。