秋天该怎么吃火锅 秋天吃火锅注意事项
火锅作为很多人最钟爱的美食特别适合在秋天吃,但是想要吃得爽又不影响身体的健康,那就要有一定的方法了,下面我们就一起来看看秋天该怎么吃火锅。
秋天怎么吃火锅
1、多放些蔬菜
蔬菜富含维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,将其作为火锅料,不仅能消除油腻,补充营养,还有清热、解毒、去火等作用。所以,下火锅料时,除了鱼、肉等,别忘了多放点蔬菜,如马蹄、萝卜等。当然,专家提醒,放入的蔬菜不要煮太久,否则没有“下火”功效。
如金针菇、香菇、平菇、鸡腿菇、草菇、蘑菇、牛肝菌、荷心、土豆、莴笋、大白菜、萝卜、小葱、黄瓜、豆芽、冬瓜、香菜、豌豆尖、生菜、大葱、菠菜、花菜、空心菜、豆腐、山药等。
2、调料要清淡
过多的辣椒、蒜、葱等调料,或是沙茶酱、辣椒酱等酱料对胃黏膜会造成一定的损害,特别是患有肺结核、痔疮、胃炎以及十二指肠溃疡病的人更要少吃。
所以,吃火锅时最好选择一些如酱油、麻油等较清淡的调料,以避免对肠胃的刺激,防止“上火”。
3、餐后多吃水果
一般来说,吃火锅三四十分钟后可适当吃些水果。水果性凉,能清凉、解毒、去火。餐后只要吃上一两个如雪梨、香蕉等的水果,就可有效防止“上火”。
4、适量放些豆腐
豆腐是含有石膏的一种豆制品,有清热消火、除烦、止渴的作用。
秋天吃火锅注意事项
1、进食火锅食品时,火锅底火务必要旺,以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物若未煮熟即吃,病菌和寄生虫卵未被彻底杀死,易引发疾病。
2、生熟食物要分开盛放,使用两套筷子、用具和餐具分别来处理生和熟的食物,避免在桌上摆放过多食物,防止交叉污染;每次添水或汤汁后,应待锅内汤汁再次煮沸后方可继续煮食。
3、食用火锅时食品还不宜滚烫,因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,致使急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在小碟中晾凉。
4、一般来说,吃火锅三四十分钟后可吃些水果,如脐橙、梨等有下火作用的水果。餐后吃上一两个水果可令您口舌生津,同时消除上火的烦恼。
5、在准备火锅食物时,不要买太多食物,够就好了,也不要留过夜,另外,火锅汤也不宜反复使用,更不能将残菜汤放在锅中过夜再用,否则久煮的汤中亚硝酸盐(一种较强的致癌物质)含量会增加,食后对身体健康有害。
6、吃火锅不要冷热搭配,许多人在食用火锅时喜欢搭配冷饮或酒。冷饮加热食交互食用,容易使肠胃道受损;患有高血压等心血管疾病者,则要注意热汤和酒类,这些饮品容易让身体温暖,但一接触到冷空气后,血管易急速收缩,而且喝酒一段时间后身体温度反而会降低。
大家现在知道秋天吃火锅该注意哪些事了吧,既能吃到美食还对身体健康有好处,想想就觉得爽,如果你等不及了,就赶紧行动起来吧。
热点排行
- 人到中年性福最重要 中老年性保健秘诀 性能力是可以提高的,下面是一套中老年性保健秘籍,主要根据中老年男性功能 … [详情]
- 吃枣的好处?吃枣要牢记6大宜5大忌 冬天很多女性都气血俩虚,需要进补,而红枣便是最好的进补食材。可是吃枣也 … [详情]
- 从手像看健康 老中医教你自测全身健康 手相如何看你的身体健康?相由身生,相随身变每个人的内心都会彰显于外。身 … [详情]
- 女人床上功夫好不好 看这六大表现就可知道 在性生活中,高质量的性生活是与男女之间默契的配合密切相关的,而女性朋友 … [详情]
- 裸睡适合老年人吗 裸睡的好处 睡衣不宜过厚,即使是冬天,也应以轻薄柔软为佳。过厚的睡衣穿着不舒适,且 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 气虚怎么办 气虚如何调理 气虚的食疗方 气虚是一种疾病,气虚的症状有哪些?气虚如何调理,气虚吃什么好?气虚的饮 … [详情]
- 调阴养阳汤处方 调阴养阳汤功效 调阴养阳汤各家论述 调阴养阳汤是一道中药名方,具有主治酒病成蛊等症状!调阴养阳汤处方是什么 … [详情]
- 热姜水可以治疗的12种常见病 一起来看看吧 先在热姜水里加少许盐和醋,然后用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次。此法 … [详情]
- 梅核仁的功效作用 今天中药360为大家收集了有关梅核仁的功效作用方面的内容,让你对它有个深 … [详情]
- 生活饮食常见的19个误区 你知道吗 咖啡容易导致体内的钙质流失,但是只要在咖啡中加入牛奶就可以弥补这一不足 … [详情]