助肝排毒

　　胡萝卜 是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。

　　大蒜 大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。

　　葡萄 可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增强造血机能。

　　无花果 含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠，助消化，特别是对二氧化硫等有毒物质有一定抵御作用。

　　助肾排毒

　　黄瓜 其利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。

　　樱桃 有助于肾脏排毒，还有温和通便的作用。

　　润肠排毒

　　魔芋 中医称为“蛇六谷”，是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”，能清除肠壁上的废物。

　　黑木耳 其含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，有效清除体内污染物质。

　　海带 其中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外，因而具有预防白血病的作用。此外，海带对进入体内的镉也有促排作用。

　　苹果 苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒，果胶则能避免食物在肠道内腐化。

　　草莓 含有多种有机酸、果胶和矿物质，能清洁肠胃，强固肝脏。

　　身体排毒

　　芹菜 经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病，如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡，改善睡眠。

　　苦瓜 苦瓜中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性，清除体内有毒物质。尤其女性，多吃苦瓜还有利经的作用。

　　绿豆 绿豆味甘性凉，自古就是极有效的解毒剂，对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定防治作用。