儿童饮食根据体质选择

　　用什么方法能让儿童拥有强健的体魄，远离疾病呢？中医食疗可为首选，其被称为“传统的营养治疗学”，具有养生保健、未病先防及辅助治疗等作用，讲究人体自身与自然、社会的平衡，并可结合儿童体质进行个性化调理。因此，了解孩子的体质（体质，是由先天遗传和后天获得所形成的，人类个体在形态结构和功能活动方面所固有的、相对稳定的特性，与心理性格具有相关性。个体体质的不同，表现为在生理状态下对外界刺激的反应和适应上的某些差异性，以及发病过程中对某些致病因子的易感性和疾病发展的倾向性。所以，对体质的研究有助于分析疾病的发生和演变，为诊断和治疗疾病提供依据。）并掌握中医食疗保健知识应该是广大家长育儿方法之必备，对孩子健康的维护具有重要的功效。

　　家长在开展儿童食疗保健时，必须首先了解孩子体质类型。中医临床中，一般将儿童常见的体质类型分为平和质、气虚质、阴虚质、热滞质4种。

　　平和质：这类儿童表现为面色红润，毛发光泽，无自汗盗汗，精力充沛，大便正常，饮食有度，舌色淡红，舌苔薄白或白，舌体正常，脉滑或缓。平和质的儿童对各种食品皆适宜，但需注意饮食结构均衡，凡属阴寒生冷及难消化之物应少食。同时，家长应注意培养孩子吃好正餐、少吃零食、进食宜乐、食宜专心的好习惯。

　　气虚质（气虚，为中医名词术语。是指由于元气不足引起的一系列病理变化及证候。所谓气，是人体最基本的物质，由肾中的精气、脾胃吸收运化水谷之气和肺吸入的清气共同结合而成。气虚，泛指身体虚弱、面色苍白、呼吸短促、四肢乏力、头晕、动则汗出、语声低微等。包括元气、宗气、卫气的虚损，以及气的推动、温煦、防御、固摄和气化功能的减退，从而导致机体的某些功能活动低下或衰退，抗病能力下降等衰弱的现象。人的生命活动从根本上讲就是元气升降出入的运动。气虚是一种多发证，多因先天不足、营养不良、年老虚弱、久病未愈、大手术后及疲劳过度。在临床上，气虚还包括肺气虚、心气虚、脾气虚、肾气虚诸证。）：此类儿童的表现为神疲懒言，面色苍白或萎黄，自汗乏力，出汗多，动则尤甚，食欲减退，饮食量少，偏食挑食，大便溏软，或夹不消化食物残渣，小便量多或正常，舌色淡，舌体胖有齿痕，苔薄白，脉细。气虚质儿童宜补气培元，平素可多食小米粥、粳米粥、薏苡仁粥、鸡肉、山药、扁豆、鸡蛋、菜花、胡萝卜、香菇等具有健脾益气作用的食物，饮食注意要定时定量，荤素搭配，少时肥甘厚味、生冷坚硬等不易消化的食物。

　　阴虚质（阴虚，为中医名词术语。是指由于阴液不足，不能滋润，不能制阳引起的一系列病理变化及证候。临床可见低热、手足心热、午后潮热、盗汗、口燥咽干、心烦失眠、头晕耳鸣、舌红少苔，脉细数等症，治以滋阴为主。若阴虚火旺者，宜养阴清热。阴虚可见于多个脏器系统组织的病变，常见者有肺阴虚证、心阴虚证、胃阴虚证、脾阴虚证、肝阴虚证、肾阴虚证等，以并见各脏器的病状为诊断依据。阴虚严重者可导致亡阴证，症状为：汗热而黏、呼吸短促、身畏热、手足温、躁妄不安、渴喜冷饮，或面色潮红、舌红而干、脉细数无力。此属体液大量消耗而表现出的阴津枯涸的病变，为危重证候，应及时予以滋阴补津。）：这类儿童表现为易兴奋，注意力不集中，挑食，纳差，较急躁，易发脾气，大便干结，小便黄，喜冷饮。入睡难，怕热，睡着时容易踢被子、掀衣服，舌色可淡可红，舌体瘦嫩，苔少或无，若有苔必有裂纹和剥脱，脉细，盗汗。阴虚质的儿童宜食甘寒、咸寒、清润生津的食品，如蔬菜、稀粥、牛奶、鸡蛋、鱼虾、牛肉，同时忌食辛香、温散、苦寒、沉降的食品，如辛辣品、油炸烧烤品和羊肉等。

　　热滞质：此类儿童表现为面红，下午或夜间面色潮红，或有低热，或睡中头汗出，不耐热，口干，口臭，口渴喜冷饮，大便干燥，小便黄，食欲好，舌质红，苔黄厚或腻，脉滑数。热滞质儿童应适当减少食物的总量，节制零食，避免吃巧克力、花生米等脂肪过多的食品，选择清淡可口易消化，宜多吃性质寒凉，具有清胃火、泻肠热作用的食物，如小米、小麦、豆腐、绿豆、绿豆芽、苦瓜、冬瓜、黄瓜、苋莱、白菜、芹菜、西瓜、香蕉、枇杷、梨、桃子等。

　　中医食疗是儿童保健中极为重要的一个方面，多数家长对此十分重视，但有些家长相关保健知识掌握得不够全面，容易形成如下认识误区：

　　一是进补无害。一些家长认为吃补品无害，多食补品增强体质，生长得更快。人参、燕窝、虫草不断，鸡、鸭、鱼、肉餐餐都有，过补致害而不觉醒。过补后可能会出现两种情况：一是孩子肥胖，甚至早熟；二是孩子厌食、瘦弱多病。

　　二是追求疗效。目前有许多厂家和商家有意将保健食品误导为药品，即使是健康无病者也都希望能从所谓“保健品”中获得疗效，盲目追求疗效的结果，往往事与愿违。

　　三是简单机械。一些家长盲目相信广告、追逐所谓新产品等，一听所谓“验方”，如获至宝，盲目让孩子服食。殊不知，儿童间存在个体差异，体质强弱不同，方不对症，常常会适得其反。

　　四是忽视安全（不重视；不注意。明沈德符《野获编·内阁·仁智等殿宫》：“虽自命清流，忽视武英，不屑与称僚寀，而时论不谓然。” 清李渔《闲情偶寄·演习·授曲》：“独有必不可少之一事，较阴阳平仄为稍难，又不得因其难而忽视者。”秦牧《艺海拾贝·核心》：“并不是说我们可以忽视塑造无产阶级英雄形象这个非常重要的文学手段”。）。很多家长药与食不分、天然与合成不辨、有毒与无毒不知，而“药以治病因毒为能，有病则病受之，无病则人受之”。