一、长寿的原因

　　积极情绪

　　说起“幸福”，多数人脑海中浮现的是“笑脸”。彭凯平说，幸福是一种愉悦的情绪状态。一个经常流泪，处于恐惧、担忧、焦虑中的人，是不会觉得自己幸福的。积极情绪能让人做事更有自信、工作效率更高、创造力更强。而且，每天开开心心的人更长寿。

　　彭凯平指出，想留住快乐，需做到“幸福五要”：一要笑口常开，笑有释放压力、增强免疫力、减少痛感、保持乐观等功效，说幸福是笑出来的并不为过；二要动起来，常行动、多运动的人情绪更饱满；三要有话直说，积极地沟通与表达，从与人相处中获得愉悦；四要常看好人好事，从身边的小事发现真善美；五要用心感受世界，由衷地体验生活乐趣。

　　投入

　　比起简单的快乐，幸福有一种更为深刻而美妙的体验——这是当人们喜爱一件事，并投入、沉浸其中时，所产生的全神贯注、知行合一、此时不知在何时、此身不知在何处的美妙感觉。庄子的“物我两忘”、佛家的“制心一处”、道家的“抱元守一”，说的就是这种身心灵完美交融的体验。彭凯平称其为“福流”，是一种令人神往的状态。

　　彭凯平说，这种看似玄虚的感觉，做起来其实很简单。做自己喜欢的事情时，就很容易体验到福流：爱读书的人手不释卷，爱音乐的人陶醉其中，专于科学的人废寝忘食……即便是与亲友交谈、看日出日落、赏云卷云舒、专心做家务，只要发自内心热爱，并专注其中，都能体验到福流。

　　意义感

　　要想得到持续的幸福，光有上述两种体验还不够。人们常常在短暂的欢愉过后，产生“不值得”“没意义”的感觉。可见，幸福感还有一层更深刻的内涵——意义感。

　　彭凯平说，意义感对个人幸福的影响极大，甚至高于其他因素。比如，修行的和尚、道士，为国牺牲的战士，为理想奔波的青年，他们的日子或许很苦，很少体验到强烈的快乐，但目标感、奉献感的存在，让他们觉得“不枉此生”。正如尼采所说：“一个人知道自己为什么而活，就可以忍受任何一种生活。”

　　对普通人来说，寻找意义感的关键在于发现行为中的价值。当把个人行为与集体利益联系起来时，人就容易产生奉献、付出的行为，由此获得意义感。比如，清洁工不认为自己只是“扫地的”，而是为美化城市做贡献；科研人员不把自己当成“技术民工”，而是在为人类发现新知等。有大志向就有大幸福。彭凯平还指出，“活好自己”本身就有伟大的意义：你活得快乐，社会就会快乐；你活得正直，社会就会正直。做好手头的工作、照顾好自己的孩子、安慰难过的朋友、保持身心健康……意义感就存在于我们踏踏实实的生活中。

　　成就

　　幸福不是傻乐，还要有结果、成绩、成就。当我们“因成功而内心充满喜悦时，就没时间颓废。”而一个失败、潦倒、一事无成的人不可能幸福。若事情结果是正面的，就能促进“自我效能感”（对能否成功完成一件事的自信程度）；若结果总不尽如人意，就会无助、绝望。

　　自我效能感的提升并非要功成名就、家财万贯，积极、正面的小事都能使我们更自信，他人的鼓励、期许、赞扬能让我们备受鼓舞。与优秀的人在一起也会增加自我效能感。这不仅让我们“有面子”，还会在耳濡目染中增强实力。一些自我暗示小技巧也能提升自信。例如，肢体上，抬头挺胸、面带微笑；外表上，精心打扮能对精气神起到积极影响；行为上，开会时坐前排、第一个主动发言等，积极参与而不是逃避畏缩，能让我们感觉更好。

　　人际关系

　　一个人的快乐不叫幸福。幸福感很大程度上产生于人际关系。人天生就有寻求与他人建立积极关系的动机。美国积极心理学大师马丁·塞利格曼说，他人是人生低潮时最好和最可靠的解药。

　　如今，人们迷恋物质，追逐财富，崇尚权位，把感情放在“附属品”的地位，不愿意过多投入。即使维护“关系”，也多半出于交换利益的目的。这种轻视感情体验的社会氛围让彭凯平担忧。他直言：“一个人再成功、再有钱，如果没有亲情、友情、爱情，人生都是有遗憾的。人活一辈子，活的是感情。”

　　物欲的满足让人得寸进尺、喜新厌旧，感情的满足却历久弥新。幸福是对人情的深深依恋，学会爱人是幸福的重要一课。“没有爱人也能活得很好”的想法实则自欺欺人。感情是平凡、朴实、伟大的，不要为了追求浪漫而错过真挚的感情。感情是道德的，人心即天理，自然情感应被尊重。爱不是一厢情愿、一意孤行，有些技巧能促进彼此的关系：1.多接触，若从不和人打交道，感情无从谈起；2.多交流，不要“爱在心里口难开”，感情需要表达出来；3.注重精神生活，感情的维系需要柴米油盐，但更需要风花雪月，开口闭口房子、车子、户口，对感情是一种伤害。

　　二、长寿吃什么好

　　1、粗糙的食物

　　有些人不喜欢糙米和窝头，因为它们吃着“扎嗓子”，偏爱精细的香米和白面制品，其实扎嗓子的是宝贵的膳食纤维。它能刺激肠道蠕动，帮助排便，并改变肠道微生物的种类及数目，降低致癌物生成。膳食纤维广泛存在于口感粗糙的食物当中，包括全谷类的米、麦及杂豆，如糙米、燕麦、红豆等。为预防便秘和肠癌，每日应保证摄入20—30克的膳食纤维。建议早餐放弃传统的白米粥，改喝杂粮粥，精细白米饭改为全麦馒头。

　　2、发涩的食物

　　单宁、植酸和草酸的存在会让食物发涩，这是因为它们会和口中的唾液蛋白结合沉淀，使唾液失去润滑性，舌上皮组织收缩，产生涩味。但这些物质都具有很强的抗氧化性，对预防糖尿病和高血脂有益。比如橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮，它们都比果肉具有更强的抗氧化作用。建议苹果和葡萄最好带皮一起吃，吃核桃仁时，也不要把那层褐色的皮去掉。

　　3、味酸的食物

　　和甜橙、西瓜、香蕉相比，爱吃沙果、山楂等酸味水果的人相对要少。其实，这类水果的酸味主要来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸，这些天然的酸性物质能促进铁等矿物质的吸收。如果感觉酸味食物口感不好，可以把它们做成水果羹，加少量冰糖，放入冰箱冷冻，口感会大有改善。

　　4、发苦的食物

　　食物中的天然苦味物质也具有一定的保健作用，如柠檬和柚子当中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，红酒里面的多酚，以及巧克力里面的多酚，它们都是有助预防癌症和心脏病的成分，苦瓜中的奎宁精，还能提高人体免疫力，帮助控制血糖。所以，吃水果一定要搭配着吃，不能光吃甜的，适当要吃点苦的、酸的。吃过的柚子皮，不要扔掉，可以切成条，做成蜂蜜柚子茶。对于苦瓜而言，将其用热水焯一下，冰镇后可蘸蜂蜜食用。

　　5、味冲的食物

　　洋葱和大蒜是很多人唯恐避之不及的食物，因为它们味道太冲，甚至吃完之后嘴里会有难闻的气味。其实，这股冲味来源于硫甙类物质和烯丙基二硫化物，它们可有效预防癌症，广泛存在于萝卜、蒜、洋葱等食物中。因此，日常饮食不要忽略它们，萝卜可以做成泡菜、炖排骨汤，洋葱可以用来拌凉菜，大蒜最理想的吃法是生吃。进食大蒜、洋葱等食物后觉得口气难闻，可以嚼食少量茶叶。