一、老人在冬季如何养胃？

　　冬季进补少不了一个好胃口。老人由于年纪的原因，身体比较的弱，所以肠胃也是比较的不好。那么老人在寒冷的冬季要如何养胃护胃呢？遵守五个原则可以帮助老人做好冬季养生工作。下面来看看吧。

　　适当的运动。因此，老年人要根据各自的实际情况选择合适的运动锻炼方式和运动量。常言道：“百炼走为先。散步是一种和缓自然的体育活动，信步闲庭，可快可慢，使精神得到休息，肌肉放松，气血调顺，整个身心在一种的协调中得到平衡和保养。持之以恒可流动气血，畅达气机，活动关节，帮助脾胃运化，藉以祛病防衰。

　　多吃素食。素食主要包括食植物蛋白、植物油及维生素的食物，如面粉、大米、五谷;杂粮、豆类及其制品、蔬菜、瓜果等;应少吃油腻，多吃蔬菜。日常饮食应以淡食为主，以便清理肠胃。进食温凉适当，不要过热也不可过凉，日为热伤粘膜，寒伤脾胃，运化失调。少食质硬、质粘、煎炸、辛辣性食品，避免难消化，助湿热。

　　控制酒量。少量饮酒能刺激胃肠蠕动，以利消化，亦可畅通血脉，振奋精神，消除疲劳，除风散寒。但过量饮酒，害处很多。李时珍曾言：“痛饮则伤神耗血，损胃亡津，生痰动火……”。饮酒过量，脾胃必受其害，轻则腹胀不消，不思饮食，重则呕吐不止。老年人酗酒或长期大量饮烈性酒，更易导致脑出血、胃出血或肝坏死而损寿。

　　保持良好心情。中医认为，思可伤脾。意指思虑过度，易伤脾胃。脾胃功能失衡，会引起消化、吸收和运化的障碍，因而食不甘味，甚至沓不思食。久之气血生化不足，使神疲乏力，心悸气短，健忘失眠，形体消瘦，导致神经衰弱、胃肠神经官能症、溃疡病等。食欲，增加消化液的分泌和消化道的蠕动，有利于消化吸收。反之，抑郁、忧愁、恼怒、悲伤等不良情绪可引起食欲减退和消化障碍，是发生脾胃病的重要诱因。

　　老人养生必须注意性格、情操及道德的修养，“做到心脾豁达，和善代医学研究证实，安静愉快的良性情绪能促进处事，遇事不要斤斤计较、冥思苦想，更不要对身外之物多费心思。尽量避免不良情绪的刺激和干扰，经常保持稳定的心境和乐观的心态，这也是保养脾胃、祛病延年的妙方之一。

　　二、冬季养胃吃什么好

　　1、香菇土豆丸子

　　香菇土豆丸子，这是很好的冬季养胃食谱，因为土豆本身就富含多种维生素和膳食纤维。因此寒冷的冬季里，我们不妨可以适当食用一些香菇土豆丸子，这样不仅可以有利身体健康，而且还具有养胃功效。

　　2、八宝鸡肉汤

　　八宝鸡肉汤，这个大家一定不会陌生。所谓八宝鸡肉汤，就是平时我们所说的，把鸡肉、猪肉、猪杂、党参等食材放在一起熬制的汤。不仅营养价值高，而且还具有养胃的功效，所以这点大家一定要注意。

　　3、花生红枣粥

　　花生红枣粥，这也是我们冬季养胃最好的食谱。所谓花生红枣粥，也即是把花生和红枣一起熬制的粥，这点大家一定要注意。不过在这里需要提醒一点的是，花生红枣粥不宜与黄瓜、螃蟹等食物同食，这样不利身体健康。

　　4、鳙鱼党参汤

　　材料：鳙鱼、党参、鸡汤、陈皮、料酒、桂皮、草果、精盐、生油、葱、姜。

　　做法：开始的时候先把党参、陈皮、桂皮、草果、姜一起洗干净然后放入纱布袋里面绑好。

　　这个时候就可以把鳙鱼去鳞取腮、去内脏，并且洗干净，再放入锅中稍微油炸一下，再取出来。这个时候准备好一个砂锅，把鸡汤放入砂锅里面，再把纱布袋跟处理好的鳙鱼一起放入锅中炖煮至熟烂的时候再加入了解、精盐跟葱。差不多再过2分钟就把纱布袋取出即可食用。

　　5、山药排骨汤

　　材料：排骨半斤、陈皮三片、山药半斤、红枣10颗。

　　做法：先把排骨给切块洗净，然后先用开水差不多烫3分钟。这个时候可以先把山药去皮洗净切块，也把陈皮和红枣洗净。然后把排骨、山药、陈皮跟红枣一起放入砂锅中，放入适量的清水，使用旺火煮沸以后，再用小火慢慢熬制一个小时，最近再加入调味料就可以了。