如何选择水果 哪些水果营养价值较高
水果带来的好处广为人知,不仅仅满足人们对甜食的欲望,而且也含有丰富的维生素和多种微量元素以及膳食纤维,能为身体提供所需营养,建议成年人每人每天应吃200~350克水果。但并不是所有的水果都多多益善,应着重选择营养价值较高的水果。
选择水果需了解哪些?
一最、抗氧化
水果除了提供基本的营养元素外,也含有多酚类物质,尤其是原花青素,有强大的抗氧化作用。能量代谢过程中,细胞可产生自由基,自由基对身体有害,可破坏细胞膜和核酸,是导致身体衰老和炎症的主要元凶,同时也会造成基因突变,诱发慢性疾病。除了原花青素外,胡萝卜素和维生素E也有强大的抗氧化效果,能清除自由基,改善免疫力,减轻炎症反应,有效预防慢性病。通常水果的颜色很深,含有的原花青素就越多,如樱桃、葡萄、草莓以及桑葚或蓝莓等。另外,也可以选择柿子、鲜枣和木瓜以及哈密瓜、柑橘类水果和芒果,其中含有大量胡萝卜素,同样具有抗氧化效果。
二最、应季
应季水果经过长时间太阳暴晒,无论是口感还是营养都比反季节的产品好。尤其是春季成熟的水果,包括桑葚和草莓,成熟期比较短,难以被储藏,所以应季食用。
三最、维生素C
维生素C是身体需求量比较大的营养素,在体内扮演着至关重要的作用,能对抗自由基,改善免疫力,促进铁、叶酸以及钙利用。婴幼儿、吃的蔬菜较少者和老年人应多吃含维生素C的水果。桃子、梨、苹果以及香蕉等含有的维生素C并不多;菠萝、芒果和葡萄以及柑橘中含有的维生素C比较多;含维生素C最高的是荔枝、草莓和猕猴桃以及鲜枣,特别是鲜枣。
4最、不升糖
之所以水果酸甜可口,主要得益于其中的有机酸和糖。水果中的糖主要是简单糖类,包括果糖、葡萄糖以及蔗糖升糖指数比较高。对血糖控制稳定的糖尿病患者来说,应选择低升糖指数的水果如柚子、葡萄、樱桃以及苹果和桃子等。
温馨提示
虽然水果有益于身体健康,但也不能不节制的吃。尤其是减肥者不能以水果替代主食,以免造成营养不良,使得体内严重缺乏蛋白质和热量,进而有损机体健康。
热点排行
- 台湾枸杞菜的营养价值及功效与作用 台湾枸杞菜,能清肝明目,滋阴润燥,止咳化痰,是一种去秋燥的上品青菜! … [详情]
- 巴西红果的营养价值及功效作用 巴西红果别名红果仔,肉厚多汁,营养价值丰富,有止痛安神,对于肿痛等问题 … [详情]
- 荷包豆的营养价值 荷包豆的功效与作用 荷包豆因外形似荷包而得名,有着很好的祛湿、补血、健胃的功效!常吃荷包豆 … [详情]
- 牛骨的营养价值 牛骨煲汤搭配什么最好 牛骨是一种食材,营养价值丰富,牛骨煲汤搭配什么最好呢? … [详情]
- 小芒果的营养价值 小芒果的作用功效详解! 小芒果是我们生活中很常见的一种水果,因为小芒果它那独特的酸酸甜甜的口味 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 月鳢 形态如斑鳢。头大而宽扁,吻短而圆钝,口大,鼻管粗大,向前伸过上唇。鳞较 … [详情]
- 这些人最好别吃豆制品 蚕豆病是一种红细胞酶的缺陷病,在我国华南和西南各省市,是最常见的遗传病 … [详情]
- 孕妇能喝咖啡吗?过量喝咖啡有六大害处 如今,很多现代人喜欢喝咖啡及含有咖啡因的功能饮料来提神。但很多人不知道 … [详情]
- 波缘楤木的功效作用 波缘楤木的用法用量 原形态有刺灌木或乔木,高2.5-7m。树皮赤褐色,小枝有短而粗的刺。叶互生; … [详情]
- 宝宝饮食健康 宝宝饮食的注意事项 宝宝在刚学会吃饭的时候,有许多的饮食注意事项,那么宝宝饮食的注意事项有 … [详情]