[俗名]海芹菜。 [性味]性凉，味甘咸。 [功效]清热，生津，通便。 [宜食]适宜高血压病，冠心病，动脉硬化者食用；适宜肥胖之人，甲状脓肿大者食用；适宜大便秘结之人食用；适宜少年儿童生长发育和怀孕妇女以及哺乳期食用。 [忌食]平素脾胃虚寒，腹泻便溏之人忌食。 [按语]是褐藻植物海带科的海草，誉为“海中蔬菜”，营养丰富，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A原、维生素B1、维生索B2、维生素c，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。