菊花芽的营养价值及食用方法
导读:菊花芽和香椿、花椒芽类似,都是一种野菜,多生长于阴面树叶下,菊花芽的营养价值有哪些?菊花芽怎么做,食用方法是什么?...
菊花芽的简介
菊花芽和香椿、花椒芽类似,都是一种野菜。不过菊花芽比较嫩的时候是可以和香椿、花椒芽一样炒鸡蛋吃的。但是长老了一点之后就和普通蔬菜一样吃法了,味道也很不错
植物分布
菊花芽常见于北方,多生长于阴面树叶下。如果过年前后下过大雪,那么待到年后气温一回暖,雪一化,菊花芽便如雨后春笋般的窜出头来。大山阴面脚下的树林里,拨开厚厚的落叶下,便会看到嫩绿色的小芽,还伴着融雪后泥土的芬芳。采回家做成盘中餐,可谓是原生态的山珍美味啊
菊花芽的营养价值
菊花芽中含有非常丰富的碳水化合物和维生素,不过目前也没有什么特别研究菊花芽的营养价值的。我感觉和大部分蔬菜的营养成分差不多,也不像其它有特殊气味的野菜一样对于肠胃方面有食疗作用,所以就当做一个普通的蔬菜吃吧。
菊花芽的食用方法
菊花芽如果是长得比较老了,像深绿色、个头比较大的菊花芽,最好就是清炒或者煮汤吃。如果还是非常鲜嫩的小菊花芽,直接凉拌或者炒鸡蛋都不错。
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