无论你是否喜欢凉菜，每当食用凉菜后，你会觉得仿佛自己健康又清醒，一种把握生活的清晰感，这也难怪，古时庙宇中的冥想者都只吃素，这样让他们更容易把握自己的思想~~

作为一个喜欢凉拌菜的人，小编觉得凉拌菜不但美味，植物的清凉感也让小编为之着迷，话不多说，上图吧！

凉菜大全

凉拌藕

脆脆的藕，咬起来咯吱咯吱响，那些不规则的镂空藕片，让你夹起这道菜时，也许会想起这个笑话：“一斤的藕，半斤的洞（镂空）”为这道凉拌菜加分吧~~

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小葱拌豆腐

软软的豆腐，白白嫩嫩，如同一块光滑的翡翠，似乎可以入口即化，加上佐料，另有一番风味~

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凉拌黄瓜粉丝

黄瓜绝对是居家小菜，选用嫩嫩的黄瓜，水分充足，脆爽有味，无论是下饭，还是小饮一番，都非常绝配~

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凉拌金針菇

金针菇的滑腻感，加上胡萝卜的清脆，一白一红的搭配，在色彩上绝对让人食欲大开！

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凉拌黄豆芽

胡萝卜是搭配凉拌菜的好帮手，在色彩上可以让凉拌菜更吸引人，豆芽嫩嫩的黄色，搭配胡萝卜，也是一道让人喜爱的凉拌菜。

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酸辣萝卜丁

看到这样诱人的泡菜，让小编想大喊一句；“翠花，上泡菜！”

泡菜，作为我国的风味家庭小菜，可以说是居家必备。泡椒，红白萝卜，无论什么时候，都绝对是让人食欲大开的食物！

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辣海带丝

海带，通常情况下，一般家庭会将其制作成海带汤，可以你是否知道，海带凉拌也是一道独特的美味，麻辣味和海带的滑腻感，让人不禁久久回味。