饮茶是我们中国人的一种传统也是一种养生保健方式，当今社会不少人有喝茶的习惯，不同的茶也有不同的功效，研究表明，多喝绿茶能提高记忆力，增强大脑的可塑性，使人变得更加聪明。

　　据美国《科技日报》4月7日报道，瑞士巴塞尔大学的研究者发现，绿茶提取物能提高认知功能，特别是工作记忆力。这项研究成果对于治疗认知功能障碍类的精神疾病（如认知障碍症）具有重要的临床指导意义。

　　研究团队要求身体健康的男性志愿者在完成工作记忆任务之前，饮用了含有几克绿茶提取物的饮料。研究者利用核磁共振成像技术对他们的大脑活动进行分析后发现，绿茶提取物能增强大脑中的有效连接，顶叶皮层和额叶皮层之间的连通性增强了。这就意味着大脑中的一个区域会对另一个区域施加影响。这种影响也能提高人们的实际认知功能，参与者服用了绿茶提取物后，在完成工作记忆力任务时的表现更为出色。

　　发表在《精神药理学期刊》上的这项研究成果表明，经常喝绿茶能在短期内增强大脑的可塑性，提高短时记忆能力。

　　常喝绿茶少患胃癌

　　据中山一院外科主任、中山大学胃癌诊治中心主任何裕隆教授介绍，“绿茶的主要成分是绿茶多酚，其单体成分主要是表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG），动物实验发现口服EGCG可以抑制小鼠胃腺癌的发生，从而证实绿茶及其成分对胃癌具有防癌作用。”何裕隆教授介绍，该中心对绿茶的防癌功效进行了相关研究，证实了常饮绿茶可降低胃肠癌危险。

　　喝茶仍需讲究方法

　　尽管绿茶的抗癌作用得到进一步验证，但喝茶方式是否正确又关乎到胃肠的健康问题。何裕隆教授特别提醒，听说近日有媒体误传功夫茶是胃肠杀手，其实这是一种误解，目前并没有任何研究证实功夫茶本身有致癌作用，相反，中山一院的上述研究已证实绿茶及其成分对胃癌具有抗癌作用。潮汕地区很多人爱喝功夫茶，喝茶本身可有防癌作用，但应避免100度的开水刚冲进茶里就立刻喝进肚子。“热烫的茶水和食物都会对胃肠粘膜造成物理损伤，虽然胃肠粘膜会自行修复再生，但多次反复损伤将会成为癌变的诱因。因此，喝茶要讲究方，特别是喝功夫茶更要讲究方法。”