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盘点:胡萝卜的最健康吃法

来源:互联网搜集 时间:2012-07-02 21:32 编辑:admin 手机版访问
导读:胡萝卜,一种营养价值很高的食物,也是人们做菜最常用的食材之一。据介绍每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6~8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35~17. ......

胡萝卜,一种营养价值很高的食物,也是人们做菜最常用的食材之一。据介绍每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6~8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35~17.25毫克,维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。

但吃法很重要那么现在就来介绍一下,胡萝卜最健康的吃法:

1. 选颜色深的胡萝卜

胡萝卜的颜色越深,它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。

2. 注意胡萝卜保鲜

把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里(这是为了防止水分流失),放在冷藏室最冷的那格,并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。

3. 熟吃胡萝卜

和有些蔬菜不一样,胡萝卜烧熟了吃才更有营养。这是因为

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