说到夏枯草，你知道它是什么吗？一定不要根据它的字面意思理解成夏天枯萎的小草哟。夏枯草是一种草本植物，常年生在山沟水湿地地方。夏枯草不仅适应性较强，还具有降火，治目赤肿痛、头痛等功效喔。夏枯草还可与其他食材搭配食用，营养价值也是非常的高的。那么你知道夏枯草的食用方法有哪些呢？现在小编结合夏枯草的功效与作用，带大家一起去了解夏枯草的食用方法有哪些吧。

夏枯草又有大头草、铁色花之称，夏枯草的茎四棱形而直立着，花的颜色为绿色或紫色，它主要分布在我国陕西、甘肃、四川等多个地区。夏枯草属于寒性草本植物，具有消肿、清热解毒、祛痰止咳、凉血止血等多种功效，适用于淋巴结核发炎、乳痈、头目眩晕、肺结核、血崩、细菌性感染等疾病。了解到夏枯草这么多的功效，那么我们现在一起看看夏枯草的食用方法有哪些。

炎热夏天，导致有的人食欲下降，然而夏枯草煲鸡脚汤就是不错选择哟。夏枯草煲鸡脚汤利用夏枯草的食用价值，将夏枯草与鸡脚一起煲汤能够有效的治疗由于热引起的疾病。它不仅味道浓厚，还具有润胃、健脾、清肝降火、解郁散结等功效。既可为我们在炎热夏季的餐桌上增添一道美味，还适用于肝气郁结、气郁化火等症的人士食用。夏枯草煲鸡脚汤是我们夏季餐桌上的一道美食喔。

瘦肉是我们生活中很常见的肉类食物，它的食用方法很多，可你知道吗？将瘦肉与夏枯草搭配在一起煲汤会有很多的功效喔。夏枯草瘦肉汤不仅是制作简单，在家都能够做来吃。还具有开胃、润肺、健脑、抗辐射等多种功效。喜欢挑食的朋友可以经常做来吃，不仅开胃还有助记忆力喔。

炎热的夏天凉茶是最受广大人群欢迎的，将夏枯草制作成凉茶，不仅没有添加色素而且凉茶的味道也很好喝哟，还具有美白、减肥、排毒、软化血管、补血、防癌、强身健体等多种功效。在炎热的夏天喝上一杯夏枯草凉茶既健康，又达到了止渴、美白、减肥等作用，是我们夏天喝凉茶的最佳首选。

夏枯草除去以上几种食用方法以外，还可以根据个人喜好制作成夏枯草黄豆木耳凉茶、夏枯草酒、夏枯草海蜇汤、枣仁夏枯草汤、夏枯草黑豆汤等等。这些夏枯草的食用方法不仅充分的体现了夏枯草的功效，还满足了不同饮用者的喜爱。上面所介绍的夏枯草的功效及它的食用方法你有记住吗？