毛蛤蜊
毛蛤蜊
【别名】:
毛蚶
【禁忌人群】:
脾胃虚寒,腹泻便池者,寒性胃痛腹痛者,女子月经来潮期间及妇人产后,受凉感冒者忌食。
【适宜人群】:
一般人群均可食用。尤适宜高胆固醇、高血脂体质、肺结核咳嗽咯血,阴虚盗汗者和体质虚弱,营养不良者,瘿瘤瘰疬,淋巴结肿大,甲状腺肿大者,癌症患者及放疗、化疗后者,糖尿病,红斑狼疮,干燥综合症患者,黄疸者,尿路感染者,醉酒之人。
以中国渤海和东海近海较多。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中,以4-8米居多。
毛蛤蜊的功效与作用
味甘、咸,性微寒。能滋阴生津,软坚散结,利小便。用于肝肾阴虚,烦热盗汗,消渴;瘿瘤、瘰疬、痞块;水肿,小便不利。
毛蛤蜊的营养价值
每100克的营养素含量:热量97大卡,钠363毫克,钾164毫克,钙137毫克,磷116毫克,胆固醇113毫克,镁87毫克。补肾壮阳毛蛤蜊有补肾壮阳之疗效,对早泄阳痿等性功能低下均有疗效。清热泻火毛蛤蜊性凉,有下火通便的功效,能够治疗上火引起的便秘。
毛蛤蜊的选购
检查一下蛤蜊的壳,要选壳紧闭的,否则就有可能是死蛤蜊。壳打开的为死蛤蜊。
毛蛤蜊的存储
把水沥干,然后再冰箱里冷藏吗,但是毛蛤的壳厚,不能在冰箱里放太久,最多只能放个一两天,不然就不新鲜了。
毛蛤蜊的食用方法
1.蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失;2.蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。
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