相信大家都听过菜籽油、大豆油、花生油，但对沙棘油却很陌生。其实沙棘油的作用比上述三种油更丰富，而且使用方法也很多样。长期食用沙棘油，对于防治心脑血管疾病很有效，沙棘油还有助于抗衰老、抗癌等。沙棘油除了食用之外，在发生烫伤、烧伤的时候，用将棘油涂于患处能够加快患处愈合。

沙棘油是从沙棘果中提取出来的，它的食用方法与平时用的菜籽油、大豆油一样，但沙棘油的作用却远不是普通食用油所能比拟的。沙棘油的养生作用主要有防治心脑血管疾病、抗炎、抗衰老、提升免疫力等等。之所以沙棘油的作用有这些，是与沙棘油的特殊营养成分分不开的。

营养健康 | 沙棘油的营养成分

沙棘油营养丰富，具有极高的营养价值，而这也正是沙棘油的作用多样的原因。据测定，每100克油中还含有维生素E120毫克，维生素A100毫克，还富含维生素K、类胡萝卜素等，以及钾、钙、钠、镁、铁等矿物元素。另外，沙棘油中还含有黄酮类、不饱和脂肪酸等多种活性物质以及十多种人体不能合成的天然有机成分，在自然界中是非常罕见的。

营养健康 | 沙棘油的作用有哪些？

防治心血管疾病

沙棘油能够显著降低血液中的胆固醇含量，化解动脉粥样硬化的硬块，而且对缺血性中风有很好的治疗效果。

抗炎生肌

将沙棘油涂抹在各种创口上，如烧伤、刀伤、烫伤、口腔溃疡的伤口上，能够杀灭伤口上的细菌，可以加速伤口的愈合。

抗衰老

沙棘油中含有比人参含多的sod，且活性更强，具有非常好的抗氧化作用。因此，食用沙棘油具有消除体内自由基的功效，对人体组织、器官有延缓衰老的作用。

美容

用沙棘油涂抹肌肤，能渗透皮肤，直接营养皮肤，促进皮肤衰老细胞氧化还原过程，活跃皮肤细胞代谢过程。能增加皮肤的自然光泽，保持和恢复皮肤弹性，延缓皮肤衰老，减少和消除皮肤皱纹。沙棘油还有防止紫外线和红外线对皮肤的伤害。

营养健康 | 沙棘油的作用：养生菜

上文为大家详细介绍了沙棘油的作用，那当我们买到沙棘油后，应该如何食用沙棘油呢？这里为大家介绍一个沙棘油凉拌菜，大家尽可以举一反三，好好利用沙棘油哦！

沙棘油拌时蔬

食材：白菜帮50克，胡萝卜20克，鲜香菇50克，木耳50克，青红椒共50克。

调料：沙棘油8克，辣椒油5克，盐3克，生抽5克，鸡精2克，葱花、蒜末各5克，白醋、白糖、香油各适量。

做法：1、木耳泡发，将白菜帮、胡萝卜、香菇、青红椒分别洗净，切成小块。

2、将白菜帮、胡萝卜、香菇、木耳、青红椒快速焯水捞出，浸在冷水中降温。

3、把所有的原料都放入大碗中，加沙棘油、辣椒油、盐、生抽、鸡精、葱花、蒜末、白醋、白糖、香油拌匀，装盘即可。