因为利益的驱使，很多商家为了谋取更多的利润，会在很多商品中造假，很多的媒体报道中所过人工鸡蛋、人造肉等等，实际上这些食物对大家的健康来说都是非常危险的，那么在日常采购中大家该如何挑选这些食物呢?小编下面为大家详解介绍一下如何挑选这些食物。

远离伪劣食品的方法

　　一防“艳”

　　在购买食材的时候，大家一定要注意如果是食材过于鲜艳，这样的食物一定不要买，因为这些食材都是商家在食品中添加了保鲜的工业食品添加剂。虽然在一定程度上添加剂对人体并不害，但还是建议大家要少买。

　　典型食物：如苹果、橙子，这些食物在采购的时候一定要注意，因为在表皮上很可能商家添加了石蜡来保证光亮。购买猪肉的时候，如果发现猪肉的颜色很深，并且白色的脂肪食物特别少的时候，大家一定要小心了，因为这些猪肉中很可能被添加了瘦肉精。正常的辣椒经过长时间阳光的照射会出现变暗的情况，因此当你发现你购买的辣椒非常显眼，这就很可能是被商家添加了苏丹红。

　　二防“白”

　　正常的面食中都是多少含有一定的胡萝卜素成分的，因为如果出现面粉颜色偏黄是正常的，但如果你购买的面粉非常的白就一定要小心了，因为很可能被商家添加了增白剂。

　　典型食物：除了面粉一类的食物以外，像银耳、猪蹄如果大家发现也是特别的白，在购买的时候大家一定要小心了，因为这食物很可能被化学物品浸泡过。

　　三防“长”

　　很多时候商家为了保证食品的长期存放不被破坏，会在食物中添加很多的防腐剂物质，因为大家在购买食物的时候一定要注意能够存放的时间越长，成分内的有害物质就越多。另外，长期的存放也会使大量的营养物质被流失

　　典型食物：一般进口的食物中保质期一般都是很长，因此建议大家还是购买本地的食物才正确。

　　生活中这样那样的有害食物非常之多，并且很多商家还在不断的用新的物质来保证食物的新鲜，因此建议大家在采购的食物一定要注意。冬季里各种不应季的水果也陆续的上市，大家采购的时候也要格外注意，因为很多可能是激素催熟的水果。