苦丁茶属于什么茶?什么是苦丁茶?
来源:互联网 时间:2018-07-04 08:59 编辑:admin 手机版访问
导读:在我们的日常生活中,茶叶的种类有很多,海南苦丁茶就属于常见的一种茶,朋友们对海南苦丁茶有哪些认识和了解呢?苦丁茶属于什么茶呢?...
在我们的日常生活中,茶叶的种类有很多,海南苦丁茶就属于常见的一种茶,朋友们对海南苦丁茶有哪些认识和了解呢?苦丁茶属于什么茶呢?
苦丁茶属于什么茶?
苦丁茶的叶片较普通茶叶大1.5-2倍,叶椭圆形,叶片厚,有革质、无茸毛。鲜叶光泽性强,墨绿色。嫩芽叶制成的茶,外形粗壮,卷曲,无茸毛。冲泡可判明真伪:苦丁茶滋味是先苦(这种苦味是口感可接受的苦味)然后有微甘味,无涩、辣、臭、酸及其他异味,耐冲泡。嫩叶做的苦丁茶1克可冲泡150ml水,其茶味浓郁,冲泡8次-10次滋味仍强烈,是普通茶叶难以媲美的。老熟叶制成的茶叶,其滋味也是先苦后甘,无青味,滋味显浓缓慢释放,耐冲泡是主要的特点。添加2-4倍量的茶叶滋味只是感觉略浓,其苦味口感仍清爽、醇甘,不会变得奇苦难耐。是其他树叶、甚至添加一些物质难以做成的。回甘味过强、带甜味的,可能是加了甘草或糖。若有参味的可能是绞股蓝或其他参类。查叶底:苦丁茶叶底带紫褐色、无茸毛,叶片大且厚,茶梗粗壮。全片的老叶面积大,叶缘齿较纯。
苦丁茶是保健饮品,对其审评与普通茶叶不同,是否耐冲泡是主要的,高档苦丁茶滋味浓而醇厚,先苦后甘,条索较紧洁。
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