老板鱼
来源:互联网 时间:2016-12-04 15:14 编辑:admin 手机版访问
导读:中药360食材大全栏目是一个关于健康饮食的频道,关于老板鱼(板鱼、劳板鱼、甫鱼、劳子、铧子鱼、锅盖鱼、虎色、夫)为患者详细介绍老板鱼,包含:老板鱼的营养,营养价值,营养参数,的功效,老板鱼选购,老板鱼食用方法,老板鱼的储存等,帮助患者更好的调理疾病....
老板鱼
【别名】:板鱼、劳板鱼、甫鱼、劳子、铧子鱼、锅盖鱼、虎色、夫
【禁忌人群】:癌症、痛风、肥胖、有痰火、血小板减少、血友病、维生素E缺少、肝硬化等病症者不宜食用。
【适宜人群】:一般人群均可食用老板鱼。
老板鱼的功效与作用
1.滋补鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;2.安胎食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;3.保护心血管鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;4.养肝补血鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。5.补充蛋白质含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。6.降低胆固醇脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%--4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。7.补充营养素无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。老板鱼的营养价值
1、老板鱼富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分,尤其维生素B6的含量颇丰,而脂肪含量较少,另外,比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA,经常食用可增强智力。2、老板鱼具有祛凤湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助降低血中胆固醇,增强体质。
老板鱼的选购
在挑选老板鱼的时候,千万不能因为身形巨大而退缩,随便让卖家给装了一条,只要找到黄色的部分,并且用手指轻轻搓揉,黄色不会脱落的就是正宗的老板鱼了,如果用手一擦,指头有黄色物,绝对是假冒的。再看肚皮,肚皮惨白的,按压时肉质没有弹性的就表示不新鲜了,有清晰的纹理在上面就表示新鲜程度上佳。老板鱼的存储
老板鱼不宜放在冰箱冷藏保存,最好是即买即吃;如若要保存,就去掉内脏用保鲜袋冷冻起来,味道也不变。老板鱼的食用方法
将板鱼与豆腐加姜片、葱段、蒜及胡椒粉、盐、油烹后炖之,出锅前再撒些香菜末,炖出的豆腐其鲜嫩度胜于鱼肉。热点排行
- 台湾枸杞菜的营养价值及功效与作用 台湾枸杞菜,能清肝明目,滋阴润燥,止咳化痰,是一种去秋燥的上品青菜! … [详情]
- 巴西红果的营养价值及功效作用 巴西红果别名红果仔,肉厚多汁,营养价值丰富,有止痛安神,对于肿痛等问题 … [详情]
- 荷包豆的营养价值 荷包豆的功效与作用 荷包豆因外形似荷包而得名,有着很好的祛湿、补血、健胃的功效!常吃荷包豆 … [详情]
- 牛骨的营养价值 牛骨煲汤搭配什么最好 牛骨是一种食材,营养价值丰富,牛骨煲汤搭配什么最好呢? … [详情]
- 小芒果的营养价值 小芒果的作用功效详解! 小芒果是我们生活中很常见的一种水果,因为小芒果它那独特的酸酸甜甜的口味 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 中老年人更容易患癌的原因 中老年人如何预防癌症 心理压力过大会导致对人体免疫系统有抑制作用的成分增多,从而让人容易受到 … [详情]
- 女人最容长斑的时期 你知道吗 老年斑是皮肤老化的一种表现,一般人在暮年的时候都会出现。尤其是皮肤白皙 … [详情]
- 中医解说:秋季进补多吃哪些食物好 中医解说:秋季进补多吃哪些食物好,到了秋季我们就会想到要如何进补,那么 … [详情]
- 眼睛下面有细纹应如何来护理 眼睛下面有细纹怎么办,出现细纹,多半原因的因为缺水,而补水已经成为重中 … [详情]
- 黑发养生粥 既乌发又养颜 白发有很多原因,想要让白发变成黑发,可以通过食疗的方式来进行,黑发养生 … [详情]