“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少！”这是中国传统的饮食习惯。由此我们可以看到，怎样搭配营养早餐是人们很早以前就开始关注的一个问题。一份营养丰富的早餐不仅能为人体提供大部分的营养和热量，而且还可以预防一些疾病！本文除了为大家介绍早餐的搭配原则之外，还会分享几款营养早餐，可以说营养又美味哦！

营养专家认为，早餐所摄取的热量应占一天热量的25%-30%。一天三顿的食物摄入量比例一般为3：4：3。怎样搭配营养早餐，首先要注意的是早餐食物要丰富多样，最好由三到四种食物搭配，早餐食物最好是能够为机体提供热量的碳水化合物为主。接下来为大家具体介绍营养早餐的搭配原则以及具体的早餐食谱推荐！

营养健康 | 怎样搭配营养早餐：搭配三原则

什么样的早餐是最好的？事实上，要知道怎样搭配营养早餐，你需要遵循以下三个基本原则：

1、各种食物合理搭配

营养专家指出，早餐应该是丰富多样的。根据不同的喜好，早餐可由3-5种食物进行搭配。通常来说，早餐食谱应按照“主辅搭配，肉菜搭配，粗细搭配”的基本原则，尽可能每天的早餐都有豆类、肉类、蔬菜、鸡蛋和牛奶等。

除此之外，需要注意肉类和蔬菜的搭配，以及粗粮细粮的搭配，从而维持人体正常的新陈代谢功能。营养专家认为，含蛋白质和复合碳水化合物的早餐是最好的组合。

2、早餐不应吃冷食

如果你早上选择喝果汁等冷饮，虽然可以提供营养物质，帮助清理身体中的垃圾，但要注意，在早上刚起床时，身体的肌肉、神经和血管还处于收缩状态，此时吃冷食的话，会使身体的系统更加挛缩、血流不顺，从而会降低身体的抵抗力。

因此，早餐最好不要吃冷的食物，不要喝果汁、冰咖啡、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等。

3、早餐宜稀不宜干

很多人在早上经常食用面包、糕点和饼干等，但是如果经常选择“干食”作为早餐的话会影响身体健康，导致身体抵抗力下降，容易生病。这是因为，在早上起床后，胃肠功能还没有恢复到兴奋状态，消化功能还很弱。在这个时候吃水分少的干燥食品，是不利于食物的消化和吸收的。

此外，人们在夜间会消耗大量的水，在早上已经处于半脱水状态，应赶紧补充水分。因此，早餐吃面包、糕点、饼干等干燥食品时，最好是一边吃一边喝点水、牛奶或豆浆等，不仅有利于消化，而且还有效地防止某些心脑血管疾病。起床后喝一杯白开水或一杯淡蜂蜜水也是养生的好方法。

营养健康 | 怎样搭配营养早餐：推荐食谱

早餐食谱1

原料：小馒头若干、一碗豆浆、一份豆腐干、一个咸鸭蛋、一个橘子。

做法：将两只小馒头加热后，将咸鸭蛋切成两半，取50克豆腐干盛在碗里，切开橘子并搭配250毫升牛奶一起食用。

早餐食谱2

原料：全麦面包、香肠、酸奶、一个鸡蛋、一个黄瓜。

做法：取全麦面包2片，将鸡蛋煮熟，取1/2根黄瓜切成小块并加入少许盐，与香肠、200毫升酸奶搭配食用。

早餐食谱3

原料：土司面包片。

做法：用烤面包机或烤箱，将面包片烤至两面金黄即可取出食用。可以涂黄油或果酱来增加烤面包的味道。