哪种水果好 激素水果的鉴别方法
导读:激素水果也是一种食材,但不同于纯天蓝的水果,这有什么放马?...
激素水果的辨别方法
第一招:形状奇特的果蔬不要购买。膨大剂的使用会使果蔬的细胞非正常撑大,果蔬的形状会变得比较奇特,其中所含的一些成分,如氨基酸、糖等不够,导致口感较差,营养降低。此类常见的果蔬有荔枝、猕猴桃、西瓜、草莓、樱桃、西红柿等。
第二招:选择有绿色认证的食品。现在市场上含有化学激素的食品种类繁多,光凭肉眼是难以辨别的。消费者在购买时应尽量选择通过绿色认证的食品。因为,在绿色食品、有机食品中是不允许使用任何化学激素的,消费者可以放心食用。
第三招:不吃不到成熟期的水果。如果在成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果,颜色又好看,很可能使用过催熟剂。即使没用催熟剂,水果也不好吃,营养价值也低。
第四招:认识自然成熟与催熟的区别。尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状,但是果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉。比如,自然成熟的西瓜,由于光照充足,所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结;催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。
第五招:闻气味辨别。可以通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果,大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的水果不仅没有果香味,甚至还有异味,催得过熟的果子往往能闻到发酵的气味
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