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金针菇

来源:互联网搜集 时间:2012-07-05 21:49 编辑:admin 手机版访问
导读:[俗名]金菇。 [性味]性凉,味甘。 [功效]益气,补虚,抗癌。 [宜食]适宜气血不足,营养不良,体质虚弱之人食用;适宜高血压病,高脂血症,动脉硬化,以及肥胖症,糖尿病之人 ......

[俗名]金菇。 [性味]性凉,味甘。 [功效]益气,补虚,抗癌。 [宜食]适宜气血不足,营养不良,体质虚弱之人食用;适宜高血压病,高脂血症,动脉硬化,以及肥胖症,糖尿病之人食用;适宜少年儿童服食;适宜癌症患者食用;适宜习惯性便秘,大便干结者食用。 [忌食]性寒,故平素脾胃虚寒,腹泻便溏之人忌食。 [按语]营养丰富,据测定,它所含的氨基酸的总量高于蘑菇,尤其是儿童生长发育所必需的赖氨酸,比蘑菇多出1倍以上,有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为“增智菇”、“益智菇”,又含有维生素B1、维生素B2和维生素E,其锌的含量也较高,又属一种高钾低钠食品,故对高血压患者及老年人有益。据报道,日本长野县盛产,当地群众常食之,很少得癌症。日本学者又从中提取出朴菇素,具有明显的抗癌效果。干中则以粗蛋白质、粗脂肪和食物纤维素较多,还含有多糖类,具有降低血液中胆固醇的成分,能帮助降低血压,对预防肥胖症、糖尿病和动脉硬化均有功效。更能促进胃肠的蠕动.将体内废物及时排出体外,有利于帮助消化和防治便秘。

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