襄荷简介

　　襄荷又称阳荷，是姜科所属的多年生草本植物。其嫩芽、花轴、地下茎带有特殊的芳香味，是人们喜食的膳食纤维蔬菜。以粉红色幼嫩芽苞（花苞）供食用，可直接切丝炒食，也可与辣椒共泡于酸菜坛中制成泡菜食用。

　　据《本草纲目》记载，阳荷姜具有活血调经，镇咳祛痰，消肿解毒等药用功效。其所含纤维素还是一种不产生热能的多糖营养物质。经常食用，有利于保持消化道通畅，维持正常的排便功能，可治疗便秘，消积健胃，对于糖尿病有特殊功效。

　　襄荷在日本称为みょうが ，有特殊的香气，素有“亚洲人参”之美誉。 是日本等国家和地区居民喜食的菜肴。

　　襄荷营养分析：

　　姜科姜属，以嫩芽、嫩茎和花轴供食用的多年生草本植物，具有食、药两用价值。每100g嫩茎和花含蛋白质12.4g、脂防2.2g、纤维28.1g、维生素C和维生素A共约95.85m，还含有铁、锌、硒等多种微量元素和芳香酯等。

　　襄荷补充信息：

　　襄荷，以铜刀刮上粗皮一重了，细切，入沙盆中研如膏，只收取自然汁，炼作煎，却于新盆器中摊令冷，如干胶煎，刮取研用。

　　襄荷食疗作用：

　　襄荷味辛，性温；

　　具有活血调经，镇咳祛痰，消肿解毒的功效。

　　主治妇女月经不调，老年咳嗽，疮肿，瘰疬，目赤，喉痹。

　　襄荷做法指导：

　　1. 襄荷忌铁。

　　2. 治指头炎：襄荷鲜根茎加食盐少许，捣烂外敷。

　　3. 治颈淋巴结结核：鲜？荷根茎二两，鲜射干根茎一两，水煎服。

　　4. 治喉口中及舌生疮烂：酒渍？荷根半日，含漱其汁。

　　5. 治卒失声，声噎不出：捣？荷根，酒和，绞，饮其汁。

　　推荐菜式：小炒襄荷

　　做法：

　　1，将襄荷150克斜刀切成薄片备用。

　　2，将新鲜猪五花肉飞水后切薄片备用。

　　3，将青红杭椒切圈备用。

　　锅内烧水将襄荷片飞水后倒出，锅内下少许葱油，下鲜猪五花肉炒香，

　　加入青红杭椒，襄荷片，赞入料酒，

　　加入调料：美极鲜酱油，生抽，盐，味粉，糖，白胡椒粉，香油，旺火快速炒出装盘即可。

　　本食材需要在0度-5度环境下冷藏保存。

　　保质期为15天。