新鲜的海鲜怎么挑选 什么样的海鲜新鲜呢
导读:新鲜的虾,壳应是青灰色的,透明有光泽,头身紧密连接。如果虾壳已经变成红色,头身破碎,最好不要购买。...
不新鲜的海鲜和新鲜的海鲜不仅味道差很多,营养更是差上千倍,而且还有可能给我们身体带来隐患,所以大家一定要了解怎么挑选海鲜的方法,这样才能保证我们的饮食健康。一下几点如何挑海鲜的妙招你可以留着学学,很有效的哦。
购买时要看是否新鲜
水产品的一个特点是不易保存。就拿大家常吃的虾来说,其中含有大量的蛋白质,如果发生腐败的话,虾中的蛋白质就会分解,产生毒素。另外,腐败的虾中还会产生大量微生物,这些都是影响健康的有害因素。因此,选择水产品时,要特别注意它是否新鲜。
新鲜的虾,壳应是青灰色的,透明有光泽,头身紧密连接。如果虾壳已经变成红色,头身破碎,最好不要购买。买虾时还应该用手捏一捏,通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度:新鲜的虾肉有弹性,不新鲜的则往往发干、发软。
目前,螃蟹已大量上市,河蟹一定要买活的,死蟹含有大量嗜盐菌,人吃了会发生恶心、呕吐甚至中毒的症状。买时可用手指逗弄河蟹的眼睛,如果它立即有反应,就表示生命力旺盛;若眼睛突出且无反应,则可能已经死亡。另外,将河蟹拿到逆光处,根据它透光缝隙的宽窄,可确定其肥瘦(透光越窄河蟹越肥)。
热点排行
- 台湾枸杞菜的营养价值及功效与作用 台湾枸杞菜,能清肝明目,滋阴润燥,止咳化痰,是一种去秋燥的上品青菜! … [详情]
- 巴西红果的营养价值及功效作用 巴西红果别名红果仔,肉厚多汁,营养价值丰富,有止痛安神,对于肿痛等问题 … [详情]
- 荷包豆的营养价值 荷包豆的功效与作用 荷包豆因外形似荷包而得名,有着很好的祛湿、补血、健胃的功效!常吃荷包豆 … [详情]
- 牛骨的营养价值 牛骨煲汤搭配什么最好 牛骨是一种食材,营养价值丰富,牛骨煲汤搭配什么最好呢? … [详情]
- 小芒果的营养价值 小芒果的作用功效详解! 小芒果是我们生活中很常见的一种水果,因为小芒果它那独特的酸酸甜甜的口味 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 气虚的症状有哪些 6大补元气中药材可调理 冬天该多补补气。“气虚”易在冬天出现,最明显的现象是易感冒、畏寒怕冷。 … [详情]
- 鸡蛋美容你知道吗 做护理最讲究的是先让皮肤的每个细胞松弛。护理开始时,美容师先放上一段轻 … [详情]
- 金钱草怎么吃 金钱草十种不同疗效的吃法 金钱草怎么吃 金钱草十种不同疗效的吃法。金钱草是一味能治疗多种疾病的中 … [详情]
- 中医美容专家提醒黄褐斑形成的原因 黄褐斑形成的原因已经说完了,其实对于脸上的斑点很多人都不知道怎么办的, … [详情]
- 三种家常菜经常吃有危害 你也经常吃吗 酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存 … [详情]