欢迎访问中药360
当前位置:首页 >> 食材大全 >> 蒜苗的营养价值与功效作用

蒜苗的营养价值与功效作用

来源:中药360 时间:2013-07-06 11:55 编辑:admin 手机版访问
导读:今天中药360为大家收集了有关蒜苗方面的内容,让你对它有个深刻的了解。 ...

蒜苗的营养价值与功效作用

  蒜苗的营养价值

  苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗是大蒜青绿色的幼苗,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用蒜黄是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶蒜薹是大蒜的花茎。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

  蒜苗的功效与作用

  蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。

热点排行

好文阅读

快速导航Navigation