冰淇淋
冰淇淋
【别名】:雪糕
【禁忌人群】:小孩,减肥者,孕妇,糖尿病患者不可食用
【适宜人群】:一般人均可食用
- 关于冰淇淋食物相克表做法大全目录1.功效与作用2.营养价值
冰淇淋,又称雪糕,种类繁多,花样百出,是人们生活中少不了的甜食冷饮,尤其是炎热夏季更是处处可见。它是用乳和乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素做原料,经冷冻加工而成,主要作用是清凉祛暑。由于冰淇淋味道宜人,细腻滑润,凉甜可口,色泽多样,不仅可帮助人体降温解暑,提供水分,还可为人体补充一些营养,因此在炎热季节里备受青睐。
冰淇淋的功效与作用
首先告诉大家的就是由于冰淇淋是一种冷冻食品,可以帮助人体降温,预防中暑的哦,夏天出去后回来的时候身体的温差就变大了,吃上冰淇淋就可以快速的调整温差,很快身体的温差就不会那样大了,人也就不容易中暑了
2其次告诉大家的就是冰淇淋里含有很多的维生素,特别是水果冰淇淋,这些维生素可以和制作冰淇淋的其他成分发生反应。从而让人体对维生素更好的吸收,达到补充人体维生素的效果哦。
3最后告诉大家的就是其实冰淇淋里的糖类也很多。这些糖类却又和生活中的其他糖类有着区别,但是冰淇淋的糖类也可以给身体提供能量的。这样的话在外出的时候吃冰淇淋,补充足够的能量,人就不会觉得乏力了,
冰淇淋的营养价值
也许很多人只知道冰淇淋好吃,却不知道它的营养价值。
冰淇淋是一种含有优质蛋白及高糖高脂的食品,另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示,按照国际和国家产品标准,一般奶油冰淇淋,其营养成分为牛奶的2.8—3倍,在人体内的消化率可达95%以上,高于肉类、脂肪类的消化率。
夏天没有胃口时,尝些冰淇淋,是一个迅速补充体力降低体温的好方法,尤其对小朋友来讲更是抵挡不住诱惑。聪明的妈妈能在小朋友不吃饭时,偶尔改变方式以冰淇淋取代饮食,同样能摄取营养和热量。同时漂亮的颜色又让人产生食欲。
以下是冰淇淋上常用的果仁碎、七彩糖条及朱古力碎的营养成分。
果仁碎 许多人喜欢吃冰淇淋上面的果仁碎,其实果仁所含的营养甚多,有蛋白质、维生素E、铁、铜、锌、锰和纤维素,但脂肪量真的不少。虽然其脂肪大部分是不饱和脂肪,有助降低血液中的坏胆固醇,但热量很高,多吃易致胖。
七彩糖条 彩色糖条和棉花糖虽无脂肪,但糖分很高。糖营养价值很低,只提供热量,多吃容易致胖,1汤匙彩色糖条,含60卡路里。
朱古力碎 朱古力碎中有55%可可油,18%碳水化合物,12%蛋白质,绝对是高脂食物。冰淇淋中加入朱古力碎令脂肪、糖及热量倍增。
由于冰淇淋是高脂高糖小吃,食用要适量。
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