生抽的营养价值 生抽如何选购 生抽如何食用
导读:生抽的营养价值有哪些?生抽如何选购呢?生抽如何食用?和小编一起来看看吧!...
生抽的营养价值 生抽如何选购 生抽如何食用
生抽其实就是我们平常说的酱油!
使用提示:每次10~30毫升
生抽知识介绍:
生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。
生抽酱油是酱油中的一个品种,以大豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成。其产品色泽红润,滋味鲜美协调,豉味浓郁,体态清澈透明,风味独特。
生抽颜色比较淡,呈红褐色,用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸。
生抽补充信息:
购买酱油看标志
选择酱油时要看一下酱油的包装上有没有一个QS标志,这是酱油进入市场的准入标志;再看看酱油是酿造的还是配兑的,如果酱油没有标明是酿造还是配制,这个酱油就是不合格产品。最后要看标签上标明的是佐餐用还是烹调用,因为这两者的卫生指标是不同的,供佐餐用的酱油是可以直接入口,卫生指标较好,而烹调用的可不能直接入口了,只能用于烹调炒菜用。
生抽适合人群:
一般人群均可食用
生抽做法指导:
1. 生抽用来调味,因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多;
2. 辨别生抽和老抽
看颜色:可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色,生抽是红褐色的,而老抽是棕褐色并且有光泽。
尝味道:生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后,有一种鲜美的微甜。
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