牛蒡子
来源:互联网 时间:2016-10-08 09:49 编辑:admin 手机版访问
导读:中药360食材大全栏目是一个关于健康饮食的频道,关于牛蒡子(恶实、鼠粘子、黍粘子、大力子、毛然然子、黑风子、毛)为患者详细介绍牛蒡子,包含:牛蒡子的营养,营养价值,营养参数,的功效,牛蒡子选购,牛蒡子食用方法,牛蒡子的储存等,帮助患者更好的调理疾病....
牛蒡子
【别名】:恶实、鼠粘子、黍粘子、大力子、毛然然子、黑风子、毛
【禁忌人群】:气虚便溏者忌用。
【适宜人群】:1.身体虚弱、精神疲惫者;2.身体肥胖、缺乏锻炼者;3.受糖尿病困扰的人群;4.习惯性便秘、大便不畅者;5.神经衰弱、经常失眠者;6. 深受三高困扰的人群;7.嗜好烟酒者; 8.脚气患者(用茶叶泡脚);9.青春痘患者(用茶叶敷脸);10.癌症及肿瘤患者。
- 关于牛蒡子食物相克表做法大全目录1.功效与作用2.营养价值3.选购4.存储牛蒡子,为菊科植物牛蒡的成熟果实。秋季果实成熟时采收果序,晒干,打下果实,除去杂质,再晒干。生用或炒用,用时捣碎。具有疏散风热,宣肺透疹,利咽散结,解毒消肿之功效。属于解表药中发散风热药。现代研究,牛蒡子还可用于防治糖尿病肾病;牛蒡果实含牛蒡甙经水解生成的牛蒡甙元具有抗癌活性。
牛蒡子的功效与作用
牛蒡子,味辛、苦,性寒;归肺、胃经。疏散风热;宣肺透疹;利咽散结;解毒消肿。主风热咳嗽;咽喉肿痛;斑疹不透;风疹瘙痒;疮疡肿毒。牛蒡子的营养价值
果实含牛蒡甙,水解生成牛蒡甙元及葡萄糖。又含罗汉松脂酚,络石甙元,倍半木质素AL-D及 AL-F。种子含牛蒡甙,牛蒡酚A、B、C、D、E、F、H。又含脂肪油,其中脂肪酸成分有:花生酸,硬脂酸,棕榈酸和亚油酸。牛蒡子的选购
瘦果长倒卵形,两端平截,略扁微弯,长5-7mm,直径2-3mm。表面灰褐色或淡灰褐色,具多数细小黑斑,并有明显的纵棱线。先端较宽,有一圆环,中心有点状凸起的花柱残迹;基部狭窄,有圆形果柄痕。质硬,折断后可见子叶两片,淡黄白色,富汕性。果实无臭;种子气特异,味苦微辛,稍久有麻舌感。以粒大、饱满、色灰褐者为佳。牛蒡子的存储
1-3天牛蒡若一时吃不完,可以先将要食用的份量切下清洗,原则上较细的一端先食用,剩余的部份不要碰到水,用报纸或保鲜膜包住,放在阳光晒不到的阴凉场所,另外也可用沾湿的报纸包裹牛蒡,放在冰箱冷藏室的最下层即可。
如果买回来的牛蒡还带有叶子,必须先将叶子切除再保存,否则叶子会继续吸收水份,让牛蒡可食用的部份变得乾枯;如果真的保存过久,牛蒡已经风乾枯萎了,不妨先放在水中一段时间后再行烹调。
此外,也可以将牛蒡煮熟后分装在塑胶袋中,再放入冷冻库中保存,如此不但能延长保存期限,烹调时也只需解冻即可使用,十分快速方便。
热点排行
- 台湾枸杞菜的营养价值及功效与作用 台湾枸杞菜,能清肝明目,滋阴润燥,止咳化痰,是一种去秋燥的上品青菜! … [详情]
- 巴西红果的营养价值及功效作用 巴西红果别名红果仔,肉厚多汁,营养价值丰富,有止痛安神,对于肿痛等问题 … [详情]
- 荷包豆的营养价值 荷包豆的功效与作用 荷包豆因外形似荷包而得名,有着很好的祛湿、补血、健胃的功效!常吃荷包豆 … [详情]
- 牛骨的营养价值 牛骨煲汤搭配什么最好 牛骨是一种食材,营养价值丰富,牛骨煲汤搭配什么最好呢? … [详情]
- 小芒果的营养价值 小芒果的作用功效详解! 小芒果是我们生活中很常见的一种水果,因为小芒果它那独特的酸酸甜甜的口味 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 哪些偏方能治疗产后脱肛 黄芪1.5克,炙甘草1.5克,人参0.9克,当归身0.6克,橘皮0.9克,升麻1.8克。 … [详情]
- 职场男人是如何养胃的 加餐最保“胃” 下午如果觉得饿,可以适量补充一点点心水果,空腹容易导致 … [详情]
- 板蓝根可以吃多吗 服用板蓝根的注意事项 板蓝根可以吃多吗,板蓝根在我们的身边非常常见,很多人咳嗽发烧都会吃上一 … [详情]
- 红枣红糖水?红枣和红糖的功效与作用 红枣是一种天然的护肤美容补品,有延缓衰老的作用;红糖则是妇女们的最爱, … [详情]
- 水溶性膳食纤维的作用 水溶性膳食纤维的食物有哪些 生活中我们经常听到很多营养专家介绍,建议大家平日要多多摄取足够的水溶性 … [详情]