辣椒又叫辣子、番椒等，虽然很辣，但吃辣椒的好处很多，有解热镇痛、开胃除湿的作用。吃辣椒油什么好处呢？研究发现，辣椒中含有多种营养物质，适量食用辣椒，对胃有保护作用。又由于性温热，辣椒散寒的功效明显，能缓解呕吐、腹泻等病症。吃辣椒有什么好处，本文将详细介绍！ 平时炒菜时很多人都爱放辣椒，其实辣椒除了能让菜更香外，吃辣椒的好处还有很多，有刺激食欲、开胃除湿、温中散寒等作用。辣椒的维生素C含量非常高，是所有蔬菜中排名第一的，其他蔬菜难以相比。吃辣椒还有什么好处呢？下面一起来看看吧！

吃辣椒有什么好处？

吃辣椒的好处有很多，中医认为辣椒性热味辛，能够健胃消食、驱除寒气，吃过以后身体有发烫出汗的感觉，能够活血通络，对患有感冒和腹泻的人来说，适当地吃些辣椒能够很好地缓解病症。

辣椒中含有丰富的维生素C、钾和镁等。辣椒中含有的辣椒素可以防范心脏病、肿瘤以及一些老年病的发生，还能够降低血糖。

经常吃含有辣椒的菜肴可以延缓动脉硬化，抑制胃酸分泌，能够防治胃溃疡，吃辣椒会消耗人体的能量，有减肥的作用。

因为辣椒中维生素C含量丰富，所以可以促进体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，从而预防胆结石的发生。

辣椒的食用注意事项

虽然吃辣椒的好处很多，但大量食用辣椒对身体也是有害的。吃太多辣椒的话会使其含有的辣椒素伤害胃黏膜，造成胃部活动加快，引起胃部疼痛、腹胀腹泻等病症，甚至会造成肛门出血。所以一些胃肠有疾病、食管有炎症和患有痔疮的患者都不应多吃辣椒。由于辣椒是辛辣的食物，所以牙疼、咽喉肿痛和高血压患者也不应多吃。

辣椒的食用方法

也许有些人并不爱吃辣椒，或者是对辣的承受能力不强，所以有时候想吃却是力不从心。但对一些爱吃辣椒的人来说，辣椒简直就是人间美味，一顿饭少了它可不行。

泡辣椒 原料：红椒和青椒各10根、醋1升、水500毫升、大蒜2头、洋葱1个。

做法：1、把辣椒洗干净以后切成粗条，大蒜用刀拍碎，洋葱切成小条状。

2、准备好锅，倒入水，将切好的辣椒放进去，并把大蒜、洋葱、醋一起倒进锅里煮。

3、等到煮沸以后将火调小，继续煮六七分钟。

4、准备好一个有盖子的大瓶子，将瓶子用热水烫过后清洗干净。

5、把辣椒从锅里盛出来放进大瓶子里，辣椒汁以盖过辣椒不超过1厘米为好。

6、将瓶子用一层内盖一层外盖密封好。

7、把罐头放进一个大锅里，倒入水煮20分钟左右，水的量以盖过罐头为好。

8、取出罐头就可以吃了，注意每次的密封，一定要盖好盖子，而且要放在冰箱里冷藏。

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