秋末如何挑白菜 什么样的白菜好呢
导读:白菜清香、肉丸鲜美、豆腐软嫩,三种食材与高汤融合,在秋冬季节里的餐桌上一定是一道抚慰味蕾、温暖身心的美膳。...
冷空气横扫一次,气温就会降低一些,秋末,大白菜开始大量上市。由于盛产,它看似廉价普通,其实营养丰富,含多种维生素和矿物质。
白菜,古名菘,有大白菜和小白菜之分,为我国原产和特产蔬菜,是人们经常食用的重要蔬菜之一。
特别食用建议:大白菜和洋白菜一样,最外层的叶子最老,越往里面越嫩。大白菜叶紧紧卷着,越紧的越好一些。大白菜外层的叶子残留的农药很多,要选择叶子紧紧包裹的,也就是说,农药或二恶英依附最多的是最外层的叶帮,首先要剥下扔掉。里面的叶子虽然安全程度要高一些,但仍需要一片一片地清洗。
切开白菜的话,总体颜色比较,呈现黄色部分多的白菜更加安全——这是在良好的天气和肥沃的土壤中栽培出来、而且农药使用频度很低的环境中长成的标志。食用时,去掉外层的老帮叶,叶子前端紧贴着的白菜是安全好吃的标志。
白菜丸子锅
主料:白菜、精制猪肉馅、豆腐、高汤
特点:白菜清香、肉丸鲜美、豆腐软嫩,三种食材与高汤融合,在秋冬季节里的餐桌上一定是一道抚慰味蕾、温暖身心的美膳。
热点排行
- 台湾枸杞菜的营养价值及功效与作用 台湾枸杞菜,能清肝明目,滋阴润燥,止咳化痰,是一种去秋燥的上品青菜! … [详情]
- 巴西红果的营养价值及功效作用 巴西红果别名红果仔,肉厚多汁,营养价值丰富,有止痛安神,对于肿痛等问题 … [详情]
- 荷包豆的营养价值 荷包豆的功效与作用 荷包豆因外形似荷包而得名,有着很好的祛湿、补血、健胃的功效!常吃荷包豆 … [详情]
- 牛骨的营养价值 牛骨煲汤搭配什么最好 牛骨是一种食材,营养价值丰富,牛骨煲汤搭配什么最好呢? … [详情]
- 小芒果的营养价值 小芒果的作用功效详解! 小芒果是我们生活中很常见的一种水果,因为小芒果它那独特的酸酸甜甜的口味 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 眼袋怎么消除 如何快速去除眼袋? 很多的美眉们在早上刚起快来的时候,眼袋都非常的肿大,你知道眼袋怎么消除 … [详情]
- 鸭皮的功效与作用 鸭皮能吃吗 鸭皮的功效与作用 鸭皮能吃吗?鸭皮是鸭子的皮肤,很多人都不喜欢吃鸡皮、 … [详情]
- 哪些人群不宜拔罐 拔罐的注意事项 拔罐是一种很好的保健方法,而如今更是有很多人抱着“有病治病、无病强身” … [详情]
- 远志的功效与作用 远志能治咳嗽吗 远志是一味中药材,具有安神益智,祛痰,解郁的功效,主治惊悸,健忘,梦遗 … [详情]
- 哪些妙招能延迟皮肤衰老 皮肤衰老的表现 紫外线是皮肤真皮中弹力纤维和胶原蛋白的第一大杀手。而弹力纤维和胶原蛋白 … [详情]