干豆腐是我们餐桌上很常见的食物之一了，尤其是我们在吃火锅的时候，这更是不可缺少的了，干豆腐不仅是非常的好吃，做法丰富多样，而且营养也是非常高的，因为干豆腐是属于豆制品，豆制品营养价值都是非常高的，那么，下面就跟着来看看具体的制作方法吧。

　　干豆腐怎么做好吃做法一

　　食材：干豆腐适量、食用油适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、蒜蓉辣酱适量、烧烤料适量、芝麻适量

　　步骤

　　1、首先将几张干豆腐一起卷起来。

　　2、然后用绳子捆上了，将锅里面的水烧开了，然后将干豆腐下锅。

　　3、在锅里面加入适量的盐进行调味，煮好之后就是捞出来。

　　4、准备一个碗，在里面放入孜然粉、芝麻、辣椒粉、蒜蓉辣酱等。

　　5、将干豆腐放入碗里面，均匀的浇上热油，搅拌均匀了。

　　做法二

　　食材：干豆腐若干、葱适量、辣椒面适量、蒜适量、生抽适量、盐少许、鸡精少许

　　步骤

　　1、首先将干豆腐对半切开了，然后切成丝状，而且越细越好，这很考验刀工了。

　　2、然后就是在锅里面倒入适量的水，烧开了，然后将上面切好的干豆腐丝放入到锅里面，焯一分钟水，这样可以去除里面的腥味。

　　3、将葱切成葱花，蒜切成蒜末，备用。

　　4、将焯好水的豆腐干丝沥干水，放到碗里面，然后将切好的葱花、蒜末放入，再放入适量的辣椒面，放入适量的生抽、鸡精、盐进行调味。

　　6、将锅里面的油烧开之后，浇在调料上面。

　　7、最后搅拌几下，就是可以食用了。

　　干豆腐需要焯水吗这就要根据大家的做法来决定了，可以焯水也可以不焯水。

　　干豆腐的营养价值1、瘦身

　　干豆腐里面是含有多种微量元素，像钙、铁、磷、镁等，而且也是含有植物油、蛋白质、糖分等可以帮助消化，有瘦身的作用。

　　2、增进食欲

　　我们食用干豆腐也是有很好的清热补益的作用，经常食用的话，对于促进消化、增加营养、促进食欲有很好的作用，大家如果是想要促进骨骼的生长发育也是可以经常食用一些。

　　3、补充钙质

　　干豆腐能够为我们的身体提供多种的矿物质和维生素，尤其是对于孕妇来说，是不错的补钙的物质，促进身体对钙质的吸收。

　　4、增强免疫力

　　干豆腐是属于黄豆制品，所以黄豆有的营养物质，干豆腐大部分都是有的，对于孕妇来说，食用一些能够很好的帮助孕妇补充营养物质，能够很好的增强孕妇的体质和身体的免疫力，帮助很好的保护孕妇。

　　5、预防心血管疾病

　　干豆腐里面的蛋白质是非常丰富的，而且是完全蛋白，里面含有我们身体所必需的多种氨基酸，而且组成的比例很接近我们的身体，营养价值是很高的，经常食用一些对于保护血管细胞、降低血脂和预防心血管疾病有很好的作用。

　　6、预防癌症

　　干豆腐对于幼儿和老年人来说是补充营养非常不错的选择，干豆腐里面含有植物雌激素，经常食用一些对于预防骨质疏松有很好的效果，而且对于抑制前列腺癌和乳腺癌有很好的效果。

　　干豆腐怎么拌好吃用料

　　主料：豆腐皮300克

　　辅料：胡萝卜50克、香菜20克、白芝麻1小勺

　　调料：食盐适量、鸡精少许、葱20克、蒜3瓣、香油少许、辣椒油1大勺、白醋2小勺、白糖1小勺、十三香少许

　　做法

　　1、我们首先就是将干豆腐铺在一起，然后卷起来，切成豆腐丝。

　　2、然后在锅里面倒入适量的水烧开了，将干豆腐放入，用筷子划开了，然后烫半分钟，关火，捞出来，摊开后晾干了。

　　3、将胡萝卜切丝，葱切丝，香菜切段，将大蒜去皮后拍碎了，剁成细末。

　　4、然后就是将晾干的干豆腐、葱丝、胡萝卜、大蒜末、香菜段都放到碗里面，然后就将调料都搅拌均匀。

　　5、这样就是将凉拌干豆腐制作完成了。大家也是可以搭配一些自己喜欢的食材。

　　干豆腐不仅是非常的好吃，而且很容易消化，我们身体吸收快，所以对于孕妇、儿童、老年人来说是非常不错的食物选择。我们经常食用一些干豆腐对于提高我们身体的免疫力是非常的有帮助的，所以大家可以经常制作食用一些，上面的做法也是可以参考的。