花生是我们比较熟悉的食物了，除了可以直接食用之外，我们也是可以做成花生酱来食用，非常好吃的一种食物了，而且有很多的做法，我们自己制作一些花生酱，在吃一些食物的时候加入一些，可以很好的帮助提味的，首先就是教大家怎么自己制作花生酱。 

　　好的花生酱怎么做主料：花生仁250g

　　辅料：熟花生油20g、盐1g、细砂糖10g

　　步骤

　　1、准备好生的花生，带壳的也可以。

　　2、然后就是将花生仁剥出来，我们是可以一边追一边剥，这样就是会觉得非常的快。

　　3、然后就是将花生仁铺在盘子里面，大家尽可能是不要进行重叠堆放了。

　　4、然后就是放到烤箱里面，将温度设置在170度，烤15分钟左右。

　　5、等到花生仁变得微黄飘香了，就可以取出来，冷却了。

　　6、我们将花生米晾凉了，就可以用手轻轻的搓，将红皮去掉了。

　　7、然后就是将红皮抖落干净了，只剩下的花生仁。

　　8、将250克花生仁，10克细砂糖和20克熟花生油。

　　9、然后就是将花生仁放到破壁机里面。

　　10、然后就是开始慢慢的进行加档。

　　11、将花生仁打成细细的花生碎。

　　12、然后就是将搅拌棒伸进去，稍微搅拌一下。

　　13、然后就是将细砂糖、熟花生油放入，继续进行搅打，使得花生酱慢慢的成型。

　　14、我们研磨到花生酱比较细腻的时候就是可以了。

　　18、将瓶子放到开水里面进行煮，进行消毒，晾凉了，然后将花生酱倒入到瓶子里面，在冰箱里面进行冷藏保存。

　　花生酱怎么吃花生酱烤鸡

　　材料：花生酱2汤匙，鲜柠檬汁1汤匙，酱油2茶匙，蒜1头，剁碎，咖哩粉1/3茶匙，辣椒粉1撮，去皮无骨鸡胸肉4块

　　做法

　　1、用大火将烤炉预热了。

　　2、准备一个碗，将咖喱粉、花生酱、辣椒粉、、柠檬汁、蒜、酱油调和好了。

　　3、在烤架上面抹上少量的油，然后将鸡胸肉放上去，再刷上1/2的酱料，烤8分钟左右，然后翻上一面，将剩下的酱料涂抹上，然后再烤8分钟左右，直到水收干了。

　　香辣花生酱鸡丁

　　材料：鸡腿2个，麻辣花生30g，蒜3瓣，姜1小块，干辣椒3个，尖椒1个，小红辣椒5个，蜂蜜2汤匙，红烧酱油1汤匙，盐1茶匙，黑胡椒适量

　　做法

　　1、将鸡腿的骨去掉了，然后切成丁，将姜蒜和干辣椒都切成碎。

　　2、然后在鸡丁里面放入一些姜蒜、黑胡椒、干辣椒、盐、酱油、蜂蜜，抓均匀了，然后腌制3个小时。

　　3、将腌制好的鸡肉放到微波炉里面，尽可能铺满了。

　　4、在鸡肉里面放入一些麻辣花生。

　　5、然后就是将切好的尖椒和小红辣椒放入，搅拌均匀了。

　　6、将盖子盖上，放微波炉里面，用大火加热5分钟，然后取出来翻拌，再放到微波炉里面，继续进行加热5分钟，就可以了。

　　花生酱怎么保存花生酱的保管方法：我们是可以用清洁的容器装起来，在阴凉干燥的地方进行存放，在酱的上面存着一层浮油，能够很好的隔绝空气，这样是可以很好的抑制微生物的繁殖。

　　另外防止花生酱等酱料变质可以：

　　1、我们是可以加入大量的糖和盐。

　　2、将酱料放到锅里面， 用中火煮沸了，杀菌。

　　3、然后就是进行密封，大家在每次用完之后都是要进行密封，我们做好了就是可以延长保存的时间，可以保存比较长的时间了。

　　减肥可以吃花生酱吗我们食用花生酱能够很好的减少胃口，能够避免我们暴饮暴食，可以很好的控制食量，帮助我们进行减肥。我们再吃了花生和花生酱之后，在两个小时之内是不会感觉到饿的，而且如果是吃了蛋糕或者其他之类的食物，过半个小时就是会再感觉饥饿的，花生酱里面含有的碳水化合物是会更加容易让我们肚子感觉到饥饿的。所以大家如果是想要减肥的话，就可以适量的食用一些吃一吃的，一定是不会让大家失望的。

　　我们食用花生酱是可以很好的养阴补虚、降脂降压、补血益气等，而且大家如果是减肥的话，也是适合食用一些花生酱来帮助缓解的，是很滋补的食物了，大家如果是痛风、胆囊切除了就是不要在食用花生酱了，避免加重病情或者是引起一些不是了。