荠菜的营养价值
荠菜是什么?荠菜的营养价值高吗?吃荠菜的好处有哪些,饭菜网小编为您介绍。
什么是荠菜?荠菜的营养:
荠菜,别名护生草、鸡腿草、清明草、地菜,属十字花科植物养菜的幼嫩叶科。每100克荠菜鲜茎叶含蛋白质2.9克,脂肪 0.4克,粗纤维2.2克,糖类4.3克,胡萝卜素1.77毫克,维生素B1O.06毫克,维生素B20.14毫克,维生素PP0.3毫克,维生素C41 毫克,维生素E0.57毫克,钾328毫克,钙245毫克,铁4.7毫克,锌0.63毫克。此外,还含有胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等成分。
荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效,主治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤肿痛。
吃荠菜的好处有哪些?
(1)止血荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔,可降低毛细血管的渗透性,起到治疗毛细血管性出血的作用。
(2)降脂降压荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降低血压的作用。
(3)消炎抗病毒荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤,并抑制眼晶状体的醛还原酶,对糖尿病性白内障病人有疗效。
(4)防癌抗癌荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用;还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,预防胃癌和食管癌。
(5)促进粪便排泄荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高脂血症,高血压,冠心病,肥胖症,糖尿病,肠癌及痔疮等。
热点排行
- 台湾枸杞菜的营养价值及功效与作用 台湾枸杞菜,能清肝明目,滋阴润燥,止咳化痰,是一种去秋燥的上品青菜! … [详情]
- 巴西红果的营养价值及功效作用 巴西红果别名红果仔,肉厚多汁,营养价值丰富,有止痛安神,对于肿痛等问题 … [详情]
- 荷包豆的营养价值 荷包豆的功效与作用 荷包豆因外形似荷包而得名,有着很好的祛湿、补血、健胃的功效!常吃荷包豆 … [详情]
- 牛骨的营养价值 牛骨煲汤搭配什么最好 牛骨是一种食材,营养价值丰富,牛骨煲汤搭配什么最好呢? … [详情]
- 小芒果的营养价值 小芒果的作用功效详解! 小芒果是我们生活中很常见的一种水果,因为小芒果它那独特的酸酸甜甜的口味 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 菜薹炒豆腐皮你吃过吗 菜薹炒豆腐皮的做法 韭苔含大量维生素A原,有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外,韭 … [详情]
- 白术泡醋能祛斑吗?具体方法怎么做 现在网上都流行着白术泡醋祛斑法,爱美的女生注意了,白术泡醋真的能祛斑吗 … [详情]
- 蛇莓有毒吗 蛇莓是野草莓吗 蛇莓有毒吗?蛇莓是一种常在野外的植物,外形类似于草莓,很多人认为是野草 … [详情]
- 老鼠拉冬瓜的功效与作用 老鼠拉冬瓜可治眼热 老鼠拉冬瓜是一味中药材,具有治湿火骨痛和脚痛的功效,老鼠拉冬瓜可治眼热 … [详情]
- 萝卜香菇蒸饺的做法 如何做好吃的萝卜香菇蒸饺 再调个料汁,大蒜剁成蒜末,里面加盐,花椒粉,鸡精,芝麻用热油泼一下,加 … [详情]