夏季四款清热解毒汤
一、金蒜苋菜汤
调味料:盐
做法:
1、苋菜洗净切段备用,大蒜去皮洗净备用;
2、油锅烧热,放蒜,煎黄,加水,煮滚后放苋菜;
3、再次煮滚后,撒枸杞子,最后加盐调味即可。
食疗功效:苋菜味甘、性凉,含有丰富的铁、钙和维生素,常吃可以解毒通便、补血,而大蒜具有润肠通便的作用,二者结合煲汤,克迅速排出体内毒素。
提示:脾胃虚弱者最好不要吃,苋菜不宜与甲鱼、龟肉同食。
二、赤小豆燕麦南瓜汤
食材:燕麦50克,赤小豆50克,南瓜150克
调味料:冰糖
做法:
1、赤小豆、燕麦放水浸泡4小时,洗净备用,南瓜洗净切小块备用;
2、锅加适量水,放燕麦、赤小豆,豆子煮烂后,加入南瓜、冰糖,食材煮熟后即可食用。
食疗功效:本汤品之所以有解毒的功效,主要归功于赤小豆,它具有解毒抗癌的作用,体内毒素较多者可食用。
三、无花果炖猪脚
食材:无花果100克,猪脚500克,姜片、葱段适量
调味料:盐、味精、胡椒粒、料酒
做法:
1、无花果洗净放水中浸透,猪脚洗净切块;
2、锅加水烧开,倒入料酒,放猪脚煮一下,后捞起洗净;
3、取炖盅,放入所有食材、胡椒粒,加适量清水炖3小时,然后加盐、味精调味即可食用。
食疗功效:医书中记载,无花果具有健胃清热,消肿解毒的功效,克利咽消肿,防癌抗癌,提高人体免疫力。
四、鸡蛋芥菜汤
食材:芥菜400克,鸡蛋2个
调味料:盐、味精
做法:
1、芥菜洗净,放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸;
2、砂锅中打入鸡蛋,加盐、味精,煮熟即可食用。
食疗功效:此汤营养丰富,具有清热解毒、止血降压的功效。
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