鲃鱼的营养价值 鲃鱼的食用方法
一、鲃鱼简介
鲃鱼,出处为姚可成编著的《食物本草》,拼音名为BāYú,来源为鲤科动物锯倒刺鲃的肉。主壮阳道,温中补衰。生活于江河的上游,栖息于乱石间隙和深水石洞处。食物主要为腐败的植物碎片和丝状藻类。产卵期约在4月间。分布云南元江流域、西江上游及海南地区。鲃鱼腹白,背青灰,有斑纹,可鼓气如球浮于水面,是苏州的特产。
动物形态:
鲃鱼,它是一种只有体长三寸左右,体侧偏扁的鱼。它的肚皮上有很多的小刺,这也是很好区别它和其他鱼的方法。鲃鱼的营养很丰富,它的肉含有丰富的微量元素及蛋白质。它的功效又很多,例如:和胃、温中补益等等。它的肉质非常的鲜嫩,而且爽口有弹性,如果你能够做的好的话,它的肉质的鲜嫩程度完全可以比河豚鱼更好。
二、鲃鱼的营养功效
1.食疗价值:主壮阳道,温中补衰。
2.药用价值:味甘;性热;小毒。
功能主治:补肾阳;壮腰膝。主肾虚阳痿;腰膝酸软
三、鲃鱼的做法(冻豆腐炖鲃鱼)
1.准备好的葱姜和出锅时的青蒜。
2.冻豆腐切块。
3.鲃鱼准备好。
4.锅中放油,我这个锅一定要烧到不粘的程度才行,不然就粘锅,油好后放入干辣椒和八角一个。
5.然后放入葱姜大蒜粒煸香。
6.然后放入白糖。
7.加入酱油煸炒。然后就可以加水了。
8.这时放鱼入锅。
9.等锅开了就加料酒。
10.加入胡椒粉。
11.加入冻豆腐。加入盐调味。
12.盖上锅炖吧。当汁少了就可以了,加一小点醋就可以入盘了。
四、鲃鱼的食用禁忌
脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
五、如何挑选鲃鱼
鱼身上无伤痕,新鲜活跃。
六、鲃鱼就是河豚?鲃鱼有毒吗
鲃鱼是鲤鱼的一种,味甘,性热,有小毒。主壮阳道,温中补衰。河豚只是鲀科鱼类的,血液和内脏含有大量的毒素。不一样的。
热点排行
-
台湾枸杞菜的营养价值及功效与作用 台湾枸杞菜,能清肝明目,滋阴润燥,止咳化痰,是一种去秋燥的上品青菜! … [详情]
-
巴西红果的营养价值及功效作用 巴西红果别名红果仔,肉厚多汁,营养价值丰富,有止痛安神,对于肿痛等问题 … [详情]
-
荷包豆的营养价值 荷包豆的功效与作用 荷包豆因外形似荷包而得名,有着很好的祛湿、补血、健胃的功效!常吃荷包豆 … [详情]
-
牛骨的营养价值 牛骨煲汤搭配什么最好 牛骨是一种食材,营养价值丰富,牛骨煲汤搭配什么最好呢? … [详情]
-
小芒果的营养价值 小芒果的作用功效详解! 小芒果是我们生活中很常见的一种水果,因为小芒果它那独特的酸酸甜甜的口味 … [详情]
热门推荐
好文阅读
-
碱花的功效作用 碱花用于消化不良 用于消化不良,胃酸过多,胃寒,胃胀,胎盘滞留,闭经,疮伤溃烂,虫病。藏 … [详情]
-
女生熬夜的危害有哪些 熬夜对于女性来讲的话危害是非常大的。下面跟随小编一起来看看女性经常熬夜 … [详情]
-
胆草散的功效 胆草散主羞明障翳 方剂剂型:汤剂、丸剂、散剂、膏剂、丹剂、酒剂、药酒、冲剂、口服液剂、胶 … [详情]
-
鹅掌楸的功效与作用 鹅掌楸的用法用量 鹅掌楸有什么功效呢?鹅掌楸的作用是什么呢?下面就来了解一下。 … [详情]
-
靠激光美容保养肌肤? 激光美容的注意事项 近年来,激光美容成为大热,不少爱美女性都开始尝试这一项新技术。然而,激 … [详情]