香海螺有哪些营养价值 哪些人不能吃香海螺
香海螺的简介
香海螺是海螺的一种,香海螺又称黄镶玉螺,壳质较薄、坚实,呈梨状,壳面黄褐色,壳顶部呈清灰色。香海螺栖息潮间带泥或沙滩上,爬过的涂面留有踪迹,岁迹可采到。
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒;具有清热明目、利膈益胃的功效;对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。
香海螺的食用处理方法
洗净烹调。
香海螺的吃法(做法)大全
水煮海螺
材料:海螺肉3个,酱油适量,芥末膏适量,醋适量。
做法:
1、将海螺洗净,放入凉水锅内,大火煮熟。
2、用叉子或筷子取螺肉,要顺着边旋转,这样海螺肉才不会碎。
3、将海螺肉切成片,小葱切成段。
4、将小葱放在盘子下面,小葱上面放海螺片,用酱油、醋、芥末膏调成汁放在盘子里即可。
辣炒海螺
材料:海螺350克,油适量,干红辣椒5只,香葱2棵,豆瓣酱1匙,生抽1匙,韭菜100克,指天椒1只,蒜2瓣,姜1小块,鱼露半匙,耗油1匙。
做法:
1、海螺肉放盐水中浸泡1小时再冲洗干净。
2、葱切段、蒜切片、辣椒切段、姜切丝、韭菜切段。
3、酱汁调好备用,鱼露半匙,生抽1匙,蚝油1匙,白糖半匙,淀粉少许,白胡椒粉少许,油少许,加少量水拌匀。
4、热油锅,先炒香葱姜蒜辣椒,加入豆瓣酱炒出红油。
5、倒入海螺炒1分钟,倒入先调好的酱汁,炒匀收汁,放入韭菜段炒至断生即可。
酱爆海螺
材料:海螺700克,油适量,葱适量、甜面酱适量、鸡精适量,青红椒50克,盐适量,姜适量,料酒适量。
做法:
1、海螺用刷子清洗净,将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右,让其吐净肠里的泥沙。
2、海螺放沸水中焯水,迅速捞起备用。
3、青红椒、葱、姜切丝备用。
4、锅里放油,待油温5成热时放入葱、姜炒爆香,然后放入酱。
5、酱炒出香味后下入海螺翻炒,翻炒过程中淋少许料酒,待海螺的盖开始张开时,加入糖、鸡精翻炒,出锅前放入青红椒即可。
哪些人不能吃香海螺、香海螺的注意事项
1、哪些人不能吃香海螺
脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食香海螺。
2、香海螺的适用人群
一般人群皆可食用香海螺。适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。
3、香海螺的食用禁忌
凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
热点排行
- 台湾枸杞菜的营养价值及功效与作用 台湾枸杞菜,能清肝明目,滋阴润燥,止咳化痰,是一种去秋燥的上品青菜! … [详情]
- 巴西红果的营养价值及功效作用 巴西红果别名红果仔,肉厚多汁,营养价值丰富,有止痛安神,对于肿痛等问题 … [详情]
- 荷包豆的营养价值 荷包豆的功效与作用 荷包豆因外形似荷包而得名,有着很好的祛湿、补血、健胃的功效!常吃荷包豆 … [详情]
- 牛骨的营养价值 牛骨煲汤搭配什么最好 牛骨是一种食材,营养价值丰富,牛骨煲汤搭配什么最好呢? … [详情]
- 小芒果的营养价值 小芒果的作用功效详解! 小芒果是我们生活中很常见的一种水果,因为小芒果它那独特的酸酸甜甜的口味 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 如何通过针灸来美容 一起来看看吧 疏通经络的作用就是可使淤阻的经络通畅而发挥其正常的生理作用,是针灸最基 … [详情]
- 女性经期吃什么好 女性月经期的饮食禁忌 女性经期吃什么好呢?经期吃银耳的好处多多!美容养颜,润肺止咳!女性月经 … [详情]
- 蔻附丸的功效 蔻附丸主老人中气不足久泻不止 功用脏寒脾泻;及老人中气不足 久泻不止。 … [详情]
- 碱性的食物有哪些 碱性的食物和水果全搜罗! 医学研究证明,碱性食物能够延缓衰老,更能够让粗糙的皮肤变得细腻柔滑。那 … [详情]
- 产妇可以吃覆盆子吗 覆盆子的营养价值 产妇可以吃覆盆子吗?覆盆子是在夏季经常容易吃到的水果,市场上很多都有卖 … [详情]