吃养生米食——发芽米已经成为重视健康的代名词之一。由糙米转化来的发芽米，营养价值、保健功能或是口感，都更上层楼！它富含膳食纤维，促进肠道蠕动的同时易被人体吸收，是不可多得的养生好食品。

　　发芽米的食物纤维是白米的4倍、热量少了5%！铁比白米多2.2倍、能抗癌的IP-6多4.7倍！还有，还有，安定精神、让你更聪明的γ-氨基丁酸比白米更是多了11倍！

　　发芽米就是将稻谷去壳后的糙米，但在一定温度下，糙米仍像种子一样发芽，即成发芽米。

　　将糙米浸泡后，经过约22小时的发芽时间，长出约0.5-1mm的幼芽，其中最大的变化就是内部酵素活化后产生的营养成份，使得在糙米中原本沉静的酵素，经过充分的活化与生物转化作用，不仅保存了原先糙米的丰富食物纤维和微量矿物质（镁、钙、钾），更超越原本糙米的营养价值。
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