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力求最营养!蔬菜究竟怎么吃才最健康

来源:互联网搜集 时间:2012-06-10 12:36 编辑:admin 手机版访问
导读:那么,你知道其实吃蔬菜也是需要技巧的吗?下面,小编就来教你几个注意事项,教你健健康康吃蔬菜,吃出营养,吃出健康。  蔬菜怎么吃才最健康?养生必知:力求营养!蔬菜怎 ......

  那么,你知道其实吃蔬菜也是需要技巧的吗?下面,小编就来教你几个注意事项,教你健健康康吃蔬菜,吃出营养,吃出健康。

  蔬菜怎么吃才最健康?养生必知:力求营养!蔬菜怎么吃才最健康?(图)



  1.吃五色蔬菜,有效预防癌症

  据研究者推测,不同的健康成分如番茄红素、类黄酮、花青素等,通过不同的途径来抑制癌细胞,能够起到一种协同作用的效果。常吃五色蔬菜,对预防癌症和多种慢性疾病都有好处。大红色的蔬菜含有番茄红素,紫红色和紫黑色的蔬菜含有花青素,橙色或黄色的蔬菜含有胡萝卜素,绿色的蔬菜富含胡萝卜素和类黄酮。

  那么,什么是五色呢?在《黄帝内经》中,根据五行学说,在人体则以五脏为中心,五色与五脏相配,即绿、红、黄、白、黑五种大家熟知的蔬菜颜色,各入不同的脏腑,各有不同的作用。

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