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桑椹的营养价值 桑椹的食用方法

来源:中药360 时间:2017-12-11 17:02 编辑:admin 手机版访问
导读:桑椹是一种食材,营养价值丰富,桑椹的食用方法有哪些?和小编一起来看看吧!...

  桑椹知识介绍:

  Mulberry(Morus,spp.)桑椹为桑科落叶乔木植物桑树的果穗,又名桑果,有黑、白两种,鲜食以紫黑色为补益上品。我国大部分地区均产,主要在江苏、浙江、湖南等地,每年4~6月果穗呈红紫色时采收。

  早在两千多年前,桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑椹又被称为“民间圣果”。

  它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分,具有多种功效,被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。

  桑椹营养分析:

  1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用;

  2.桑椹含有乌发素,能使头发变的黑而亮泽;

  3.桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老;

  4.桑椹具有免疫促进作用,可以防癌抗癌;

  5.桑椹主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症;

  6.常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。

  桑椹补充信息:

  1.未成熟的桑椹不能吃;

  2.熬桑椹膏时宜选用瓷器,忌用铁器。

  桑椹适合人群:

  一般人群均可食用

  1.尤其适合肝肾阴血不足者,少年发白者,病后体虚、体弱、习惯性便秘者;

  2.体虚便溏者不宜食用,儿童不宜大量食用。

  桑椹食疗作用:

  桑椹味甘酸、性寒,入肺、肝、肾、大肠经;

  具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效;

  适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。

  桑椹做法指导:

  洗净鲜用,亦可晒干或略蒸后晒干用。

  1.桑椹汁:新鲜桑椹200克,洗净,捣烂如泥,用纱布绞汁,以温开水送服即可;

  2.桑椹酒:新鲜桑椹150克,低度烧酒150毫升。新鲜桑椹洗净,捣烂后绞汁,将果汁倒入烧酒,搅匀服用;

  3.桑椹膏:新鲜桑椹1000克,蜂蜜300克,桑椹搅汁,煎熬成稀膏,加蜂蜜一同熬至稠厚,待冷服用。

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