葛根粉是通过葛根加工得来的淀粉，葛根粉的功效与作用常被女性朋友认可，因为养颜、调经、改善女性更年期症状是葛根粉突出的功效。之所以葛根粉有这样的功效，是因为葛根粉中含有黄酮类化合物，它又有“植物雌激素”的美誉，女性使用养生功效十分明显。

葛根粉由素有“江南人参”之美称的葛根加工而来，葛根粉的功效与作用就可见一斑。葛根粉集营养、药用、美食于一身。作为药食同源的植物，葛根粉在我国已有上千年的食用历史。在当下，葛根粉又由于其丰胸、养颜、调经等对女性特殊的功效与作用而“火”了一把。那么，葛根粉的功效与作用具体有 哪些呢，你是不是也很好奇 呢？

营养健康 | 葛根粉的药用功效与作用

扩张血管

葛根粉中的总黄酮和葛根素可以改善心肌氧代谢，并能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，可用于预防心肌缺血、心肌梗死、心律失常、高血压等疾病。

降血糖、降血脂

葛根粉中的黄酮类化合物有降血糖、降血脂的作用，它能降低血清胆固醇、甘油三酯，对于治疗高血糖、高血脂症有显著效果。

降压

葛根素可以帮助控制血压，它可以扩张毛细血管，让血液粘度降低，改善身体微循环；软化保护血管，从而达到降压的作用。

解酒

食用葛根粉能收到解酒的功效。能够缓解酒后头痛、头晕、脸红等症状。它还能抑制胃部对酒精的吸收，从而保护胃粘膜。

营养健康 | 葛根粉对女性的功效与作用

丰胸、养颜、调经

葛根粉对于女性的功效与作用直到现代才被发现。现代研究证明，葛根粉中富含多种被称为植物雌激素的异黄酮和异黄酮诱导素，对女性激素分泌有诱导作用。它能促使女性自然分泌雌性激素，刺激女性乳腺和腺细胞重新发育和增大，从而达到丰胸的效果。女性雌激素的分泌还有利于女性月经的正常，皮肤保持弹性、白皙等。

预防更年期记忆力衰退

葛根粉中的醇提取物对女性更年期记忆力衰退及记忆障碍有显著的改善作用，另外，它还可以用来辅助治疗老年痴呆症、智障等较为严重的病症。

营养健康 | 葛根粉的功效与作用及食用方法

葛根粉粟米粥

材料：葛根粉30克，大米60克。

做法：1、大米淘洗干净。

2、锅里放入大米，加适量水，大火烧沸，改用小火煮到半熟，加入葛根粉，继续煮熟即成。

功效：清热、生津，适用于冠心痛、糖尿病、口干烦渴、脑梗死、骨质疏松等症。

葛根糊

材料：葛根粉30克。蜂蜜5克。

做法1、将葛根粉倒入干燥的碗里。往碗里倒入凉开水，至刚好淹过葛根粉，搅拌均匀。

2、再往其中加入200克的开水，不停地搅拌直至成透明糊状。

3、待葛根粉糊稍凉时，加入适量蜂蜜调味即可食用。

葛根芝麻糊

材料：葛根粉30克，黑芝麻10克，蜂蜜5克。

做法：1、将黑芝麻放入炒锅中，炒香后碾碎备用。

2、用开水把葛根粉泡成糊状。

3、将黑芝麻粉放入葛根粉糊中，搅拌均匀。

4、葛根芝麻糊稍放凉时，加入适量蜂蜜调味即可。