欢迎访问中药360
当前位置:首页 >> 食材大全 >> 大巢菜的营养价值 大巢菜的食用方法

大巢菜的营养价值 大巢菜的食用方法

来源:中药360 时间:2017-08-12 10:05 编辑:admin 手机版访问
导读:大巢菜是一种食材,营养价值丰富,大巢菜的食用方法有哪些?...

  【大巢菜简介】

  薇菜为蕨类植物紫萁的嫩叶柄,又名紫箕,俗称大巢菜、野鸡头、扫帚菜,属紫箕科多年生草本植物。

  十堰山区盛产薇菜,仅房县年产量200吨以上。采集雌株(呈扁圆形或耳形)去卷头、叶子和绒毛。可鲜食,或下沸水锅焯3~4分钟,经翻晒和搓揉而成干品,吃前用温水泡发。营养丰富,被视为“山珍”。

  薇菜以未展开的孢子体嫩叶供食,营养丰富,味道鲜美,具有较搞的食用保健价值;具活血平胃、明耳目之功效,是天然野生草本植物。

  【营养价值】

  含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、鳞等多种微量元素,薇菜不仅可制成多道菜肴,更具有抗癌、清热、解毒、减肥、美容等神奇功效,同时对流感、乙型脑炎等病毒能产生明显的抑制作用。

  【适用人群】

  一般人都可食用。

  1. 最适合于治疗干咳、口渴、浮肿、心悸、体倦、乏力、便秘等病症。

  2. 但薇菜鲜品寒凉,脾胃虚寒者不可食之过量,

  【食用禁忌】

  尽量不要与果冻(蒟蒻冻、 好劲道上汤牛、 同食。会影响食用的疗效和营养价值。

热点排行

好文阅读

快速导航Navigation