现在的白果已经成熟了，如果你常常看到银杏树的话，那么一定会发现有很多的白果都已经掉到了地上。白果除了观赏之外，味道也是很好的。你知道白果怎么吃吗？吃白果的好处有哪些？对白果不了解的朋友，请看今天的文章介绍吧！

　　白果怎么吃

　　白果排骨萝卜汤

　　材料：排骨500g，萝卜200g，白果适量，盐适量，料酒1勺。

　　做法

　　1.首先将白萝卜用清水洗净，然后将萝卜切片放水里烧开捞出。

　　2.排骨放汤锅里烧开加料酒，撇去浮沫烧30分钟后加萝卜、白果，烧排骨烂加盐即可出锅。

　　做排骨汤的时候会有很多类似棕色泡沫的东西浮起来，这就是我们经常听到的嘌呤，这些东西是不能吃的，吃了之后对身体的伤害很大，所以在做汤的时候建议把泡沫给去掉，剩下较为透明的汤水喝起来更好。

　　白果炖鸡

　　主料：柴鸡肉，辅料：白果，猪肉，猪骨头;调料：盐，白糖，鸡精，食用油。

　　1、坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出。

　　2、鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用。

　　3、坐砂锅点火，放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时。

　　4、煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。

　　这道白果炖鸡十分的有营养，非常建议平时体质比较差或者是大病初愈、需要补充营养的人来吃。汤底里面既有鸡肉又有猪肉，味道非常不错。如果食材足够新鲜，那么鸡精和白糖也可以不用，吃原味的就足够了。

　　白果汤圆

　　做法

　　1、首先要将准备好的白果仁25克烘脆，然后研成粉状，把鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。

　　2、将蜂蜜压成泥状，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。

　　3、将准备好的糯米粉合匀，然后将糯米分成小团，包上馅儿，作成汤圆的样子就行。

　　4、待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。

　　白果汤圆是一道甜品，做法相当简单，但是吃起来口味确实非常好的。而且因为还加入了黑芝麻，所以对人体的滋养作用很不错。建议可以直接作为早餐来食用，口味好又能补充早晨需要的营养。

　　白果粥

　　做法

　　白果仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

　　白果宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

　　白果猪肚汤

　　白果适量，猪肚少许，黑胡椒粉适量，清水适量，鸡粉，盐少许。

　　做法

　　1、将处理好的猪肚度和白果放入锅中，加入水煮;

　　2、然后加入适量的黑胡椒粉，盖锅煮开，再煮5分钟;

　　3、然后转入电炖锅中，盖锅后启动，炖煮1小时;

　　4、开锅后加入适量鸡粉和盐调味即可。

　　吃白果的好处

　　增强记忆力

　　白果在化解瘀血上市食疗中是上等食材。白果中含有丰富的白果酚、白果酸、多糖、脂固醇等有效成分，它有通畅血管、增强记忆力的功效了。

　　根据科学研究法发现，如果长期食用白果的话还能有效的预防脑供血不足和老年痴呆症等功效。建议中老年的朋友们可以经常买一些白果回来吃哦。

　　保护肝脏

　　白果可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

　　美容

　　白果中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪、萝卜素、钙、铁、磷、钾、镁等多种微量元素，经常食用白果的话，可以美容养颜，抗衰老，扩张微血管，促进人体的血液循环，使人的肌肤细嫩、面部红润有光泽，精神饱满，是老少皆宜的保健食品和款待客人的美味佳肴哦。

　　防治心血管疾病

　　白果中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

　　总结：白果其实炖鸡、煮成粥还有做猪肚汤都是味道很不错的，只要在平时的肉汤里面加入一些白果就可以了，方法很简单，但是却可以发挥出白果的香味。白果经常吃可以达到防治心血管疾病、保护肝脏、美容养颜、增强记忆力的作用哦！