香槟酒的食用方法 香槟酒的功效与作用
香槟酒时常是佳节、聚会、酒宴时常见的一种酒,“香槟”一词,时常让人联想到欢笑、快乐、高兴等同义词,是一种富有奢侈、诱惑、极具浪漫的色彩的酒品,也是葡萄酒中之王,至今暂无其他酒可替代其神秘性,能给予人一种纵酒高歌的豪放气氛。
香槟酒味道醇美,无相忌宜物,适宜任何时刻饮用,还是一种价格适中的调酒配料。真正的香槟酒,只有巴黎东北部的REIMS和EPERNAY地方出产,其他国家生产的酒,大都以法国的制造法为范本,也有以简化的方法制造的,被称为有气葡萄酒,或者气泡酒,味道都不错。
香槟酒的功效
适量饮用香槟酒有助于促进血液循环,对心脏健康有好处。
制作香槟酒用的红葡萄和白葡萄中含有一种多酚,它能延长人血液中一氧化氮的存留时间,而一氧化氮在血管中可促进血液流动,从而降低血压,防止血液凝块的形成。
研究人员介绍说,多酚类物质是一种抗氧化剂,存在于葡萄酒、茶叶、巧克力和一些水果和蔬菜中。饮用香槟酒时,酒中含有的多酚会进入血液循环,并对血液循环系统产生作用,延长一氧化氮分子在血液中停留的时间,使一氧化氮分子得以在更长时间里发挥作用,改善血液流动状况,从而降低患心血管疾病和中风的风险。
香槟酒的保存秘诀
一支香槟酒开后如果想保存起来,要用特制的瓶塞,并放在阴凉恒温处,建议香槟酒最好一次喝完,也可隔日饮用,或用伯烹调均可。
香槟酒的选购技巧
从香槟酒口感而言可分为:BRUT(不甜--含糖量最少),EXTRA SEC或EXTRA DRY(略带甜味),SEC或DRY(甜的)三种,选择适合自己的才是最好的。
从香槟酒品质而言可分为:“Cru”、“Grand Cru”、“Premier Cru”三种,“Grand Cru”是最好的,“Premier Cru”则是二级的。
香槟酒的食用方法
香槟酒的最宜饮用温度应是介于9至10摄氏度之间,酒香不醉人。
通常在品尝香槟酒时,人们会先欣赏香槟酒,看其气泡,然后嗅其香味,再小啜一口,用舌头去充分感受其气泡带给口腔的轻微刺激。
香槟酒即可作开胃酒、餐酒饮用,因香槟酒中酸甜的口感能极好的调节菜肴油腻,也可搭配粤菜、烤乳猪、烧鸭等。
香槟酒怎么开
在开香槟酒时,如果瓶塞很紧,不能榨出,可以用大拇指稳定的往上推挤,然后再拧动。
如果瓶塞上部被拧断了,可以用烤肉叉或粗针先穿个洞,等放出瓶里的气后,再用螺丝开瓶器将瓶塞拧出。
热点排行
- 台湾枸杞菜的营养价值及功效与作用 台湾枸杞菜,能清肝明目,滋阴润燥,止咳化痰,是一种去秋燥的上品青菜! … [详情]
- 巴西红果的营养价值及功效作用 巴西红果别名红果仔,肉厚多汁,营养价值丰富,有止痛安神,对于肿痛等问题 … [详情]
- 荷包豆的营养价值 荷包豆的功效与作用 荷包豆因外形似荷包而得名,有着很好的祛湿、补血、健胃的功效!常吃荷包豆 … [详情]
- 牛骨的营养价值 牛骨煲汤搭配什么最好 牛骨是一种食材,营养价值丰富,牛骨煲汤搭配什么最好呢? … [详情]
- 小芒果的营养价值 小芒果的作用功效详解! 小芒果是我们生活中很常见的一种水果,因为小芒果它那独特的酸酸甜甜的口味 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 枳实散处方 枳实散功效 枳实散各家论述 枳实散是一道中药名方,主治男子两胁疼痛等症状! … [详情]
- 鸡蛋和消炎药能一起吃吗 一起来了解一下吧 鸡蛋富含蛋白质,炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时,切 … [详情]
- 滥用清热解毒药伤身体 很多人认为,中成药安全无毒,长期服用也很放心,因此在酷热难当的盛夏习惯 … [详情]
- 中药用药错误后会导致某些疾病发生 有些人认为中药藏在冰箱内可以长期保存,于是常把一些贵重的药材,如人参、 … [详情]
- 葛根粉的作用与功效有哪些 更多相关知识详解! 葛根粉你有吃过吗?它跟藕粉非常类似,但是两者的功效与作用不一样。葛根粉 … [详情]