柿子的作用与功效 柿子的营养价值详解!
柿子是我们日常生活中很常见的一种水果。也人们比较喜欢食用水果之一,柿子甜腻可口,营养丰富,不少人还喜欢在冬季吃冻柿子,那真是别有一番味道呀。你喜欢吃柿子吗?你对柿子的作用与功效又了解多少呢?下面就随小编一起来看看吧。
柿子营养价值很高,它所含的维生素和糖分比一般水果要高出1~2倍左右。假如一个人每天吃一个柿子,那么他所摄取的维生素C,基本上就能满足每一个一天需要量的一半。所以,吃些柿子对身体健康是很有帮助的。吃柿子有这么多的好处,那么柿子的作用还有哪些呢?带着你的疑问接着往下看吧。
营养健康 | 柿子的营养价值
柿子营养价值非常丰富,其色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口,是老少皆宜的水果之一,相关数据显示,每100克柿子含碳水化合物15克以上、糖分28克、蛋白质1.36克、磷 19毫克、脂肪0.2克、钙10毫克、铁8毫克、维生素c16毫克,除此外,柿子中还含有胡萝卜素等多种营养成分。它不仅可鲜食,还可加工成柿饼、柿糕,并且还可用来酿酒、制醋等。
营养健康 | 柿子的功效与作用
柿子不但营养价值高,而且还有较高的药用价值哦。鲜食柿子能够清热解毒,而且还是降压止血的良药之一,对治疗痔疮出血、高血压、便秘均有良好的食用疗效。另外,柿蒡、柿叶都是好的中药药材。柿子的作用虽多,但是一次性也不能吃太多,同时不能空腹时食用,更不能与酸性食物同吃哦。
柿子的作比较多,其营养价值也十分丰富,与苹果相比较,除了锌和铜的含量苹果要高于柿子外,其他成分均是柿子占优。外国有具俗语说的是:“一日一苹果,医生远离我。”但是,要是论预防心脏血管硬化,柿子的作用与功效远大于苹果,柿子被堪称为有益心脏健康的水果王,所以“每日一苹果,不如每日一柿子”。
柿子还有一个优点就是含丰富的碘,所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者,适当的食用柿子对身体健康是很有帮助的。一般人平时经常食用,对预防碘缺乏也大有很大好处。柿子具有养肺、养胃、清燥火的作用。还可以补虚、解酒、止咳、除热、利肠、止血、充饥。柿饼具有润肺、涩肠、止血、和胃等多种功效。
因为柿子中含有比较多的鞣酸,树胶和果胶,鞣酸在胃内在胃酸的作用下,就会沉淀凝结成块从而留在胃中,形成“胃柿结石”。胃柿结石会越结越牢的,而且不容易粉碎,还会引起胃粘膜充血、糜烂、水肿、溃疡,严重者还可引起胃穿孔。另外,值得大家注意的是,千万不要吃未成熟的柿子,因为鞣酸在未成熟柿子中含量可高达25%左右,而成熟的柿子只含1%。食用柿子以后除了不要立即食用酸性食物外,也不能与某些药品同时服用哦。以免给身体健康带来危害。
营养健康 | 柿子的食用禁忌
柿子的作用与功效多,食用以后对身体健康是有很多的好处。但是柿子也是有禁忌的哦,大家在食用柿子的时候,一定要记住不要空腹吃柿子,柿子适合在饭后吃。空腹吃柿子的话很容易得胃柿石症。食柿子应尽量少食柿皮。柿饼表面的柿霜是柿子的精华,千万不要丢弃。
柿子中含有单宁,容易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血的人应尽量少吃柿子为好。柿子和螃蟹同属寒性食物,因此不宜同吃。患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下的人,做过胃大部切除术的人,不宜食柿子。柿子的含糖量非常高,因此患有糖尿病人不宜食用。柿子属于凉性食物,因此一次性不能食用太多,否则会引起肚子不舒服。经验也证明,柿子忌獭肉一同食用。
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