健脾胃的食物有哪些，健脾食物有什么好处呢？有些人的形体消瘦或者偏胖，容易乏力疲倦，面色苍白，舌淡苔白，容易出汗，特别是稍微动一下出汗特别多。这些症状都表明此人气虚。中医学认为，脾胃“生化气血”，因此，气虚者应该多吃一些健脾胃的食物，达到养生健脾胃的作用。 重视保养脾胃之气，一直是中医学中的理论原则。因此食用健脾胃的食物、健脾食物，保持胃肠道的通畅，对保证脾胃的健康、津液充盈、身体健康有着非常重要的作用。红枣、南瓜、粳米、小麦、小米等食物都具有健脾益气的作用，是非常好的健脾胃的食物，多吃这些健脾食物，有益于身体健康。

健脾胃的食物：五谷

粳米：味甘平，可补脾和胃。对食欲不振、慢性腹泻、口干喜饮的症状有食疗作用。《备急千金要方》载：“粳米，平胃气、长肌肉。”

籼米：又名机米，性味甘温，可养脾和胃，对脾胃虚弱、常反胃呃、虚烦口渴、慢性腹泻有食疗作用。《食物本草会纂》载：“籼米，温中益气、养胃和脾、除湿止泄。”

小麦：性味甘平、凉。《本草拾遗》载：“小麦面补虚，实人肤体，厚肠胃、强力气。”有补五脏、厚肠胃的功效，有腹泻、气短、身体虚弱乏力症状者可常食用。

燕麦：又名雀麦，性味甘平，有补益脾胃的作用，对病后体虚、食欲不振，大便有秘结现象者，可作辅助食疗品。《本草逢原》载：“燕麦，益肝和脾。”

小米：又名粟米，性味甘凉，适用于身体虚弱、消化不良、呕吐、易出虚汗、经常感到疲倦者。《食鉴本草》载：“粟米粉治脾胃虚弱，呕吐不能食，身体渐消瘦，用粟米粉煮粥食，养胃气。”

玉米：又名玉蜀黍、包谷，性味甘平。《本草纲目》载：“调中开胃。”玉米有补益脾胃的作用，是北方地区的主要食品，将其碾细渣煮粥，可为病后体虚的食疗品。

薏苡仁：又名薏米，性味甘凉。《名医别录》载：“除筋骨邪气，利肠胃，消水肿。”对脾虚、运化失调、大便溏泄症状者，可作食疗品，它还有清热的作用。

其他健脾胃的食物：食疗方

其他健脾食物有南瓜、山药、榛子、红枣、莲子、花生、牛肉、鲫鱼等。

健脾南瓜粥

材料：大米100克，南瓜300克，水600克，花生油25克，盐8克，葱花10克。

做法：1.大米淘洗干净，南瓜去瓤切大块。

2.锅坐火上，倒入花生油烧七成热，入葱花炝锅，加入南瓜块，大火煸炒2分钟出锅。

3.锅再上火，加入水烧开，下大米、南瓜，大火烧开后转小火熬40分钟。

4.粥熟、汤汁浓稠后加盐调味即可。

香菜黄豆排骨汤

材料：排骨150克，黄豆30克，香菜10克，生姜5克。

做法：1.黄豆清洗后用水浸泡1个小时，洗净；香菜洗净。

2.排骨剁小块洗净后下入沸水中汆5分钟，捞出后用温水冲洗干净。

3.煲中加入适量清水煮沸，加入黄豆、排骨、姜片、生菜，水开后小火煲3小时后加盐调味。

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