豆腐的营养价值及功效_豆腐的好处详解!
豆腐含有丰富的营养,包括蛋白质、糖类、钙、铁、磷、镁、卵磷脂、大豆异黄酮、多不饱和脂肪酸等。豆腐的钙合量相当高,每100克豆腐的含钙量高达140-160毫克,是补充身体钙元素的佳品。
豆腐的营养价值及功效:美容经常食用豆腐,能营养皮肤、肌肉和毛发,使皮肤润泽细嫩,富有弹性,肌肉丰满而结实,毛发乌黑而光亮,使人青春常驻。
豆腐是低热量、低脂肪、高蛋白质的健康食材,常吃豆腐可使身材窈窕,并能避免过度减肥所造成的皮肤松弛、失去光泽。
豆腐的营养价值及功效:食疗效果1.美国癌症学会指出,大豆异黄酮具有抗癌作用,食用豆腐之类的黄豆制品,能补充大豆异黄酮。
2.豆腐为补益清热的养生食品,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
3.豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的效果。
4.豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是防癌的有效成分,常吃可降低乳腺癌、前列腺癌及血癌的发生概率。
豆腐的食用宜忌1.虽然豆腐的营养价值高,功效多,但食用豆腐应注意以下宜忌:
2.豆腐的嘌呤值不低,痛风患者或尿酸过高者要注意摄取量。
3.豆腐性偏寒,胃寒者、脾虚者及常出现遗精的肾亏者不宜食用。
4.容易有腹胀、腹泻症状者,不宜食用过量豆腐。
豆腐的食用方法豆腐适合和鱼同吃,因豆腐的钙质并不易被人体吸收,鱼肉富含的维生素D,可提高人体对钙的吸收力,发挥更好的食疗功效。接下来为大家介绍豆腐的食用方法。
豆腐蒸黄鱼
豆腐500克,黄鱼400克,红椒丝、青椒丝、姜丝各10克,葱花少许,盐、鸡粉、蒸鱼豉油各适量。
1.洗净的豆腐切成长方块;摆放在盘中,撒上一层盐,备用。
2.收拾干净的黄鱼对半切开;再切成块;鱼块加盐、鸡粉拌匀,腌渍入味。
3.将腌好的黄鱼放在豆腐块上;撒上青椒丝、红椒丝和姜丝;把盘放入蒸锅;中火蒸约8分钟至熟。
4.将蒸熟的豆腐黄鱼取出;撒上葱花;淋上热油和少许蒸鱼豉油,即成。
功效:防治癌症、改善代谢、补钙等。适宜肝癌、肝硬化、脂肪肝、肝炎、代谢功能紊乱等患者食用。
更多精彩推荐:
⊙ 脾虚吃什么好
⊙ 核桃的好处
⊙ 圆白菜的营养价值
⊙ 石斑鱼的营养价值
⊙ 藕粉的作用
热点排行
- 台湾枸杞菜的营养价值及功效与作用 台湾枸杞菜,能清肝明目,滋阴润燥,止咳化痰,是一种去秋燥的上品青菜! … [详情]
- 巴西红果的营养价值及功效作用 巴西红果别名红果仔,肉厚多汁,营养价值丰富,有止痛安神,对于肿痛等问题 … [详情]
- 荷包豆的营养价值 荷包豆的功效与作用 荷包豆因外形似荷包而得名,有着很好的祛湿、补血、健胃的功效!常吃荷包豆 … [详情]
- 牛骨的营养价值 牛骨煲汤搭配什么最好 牛骨是一种食材,营养价值丰富,牛骨煲汤搭配什么最好呢? … [详情]
- 小芒果的营养价值 小芒果的作用功效详解! 小芒果是我们生活中很常见的一种水果,因为小芒果它那独特的酸酸甜甜的口味 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 参归汤的功效 参归汤主临产失血过多 方剂剂型:汤剂、丸剂、散剂、膏剂、丹剂、酒剂、药酒、冲剂、口服液剂、胶 … [详情]
- 女人常喝玫瑰花茶有哪些功效 气味芬芳,味甘微甜,促进食欲,能活血行气,调经止痛,是女性的妇女病症的 … [详情]
- 叉烧土豆片的做法 叉烧土豆片怎么做好吃 材料准备: 土豆去皮切片,叉烧肉切片,切点辣椒;盐,油,辣椒粉,蚝油, … [详情]
- 常春油麻藤的功效 常春油麻藤治关节风湿痛 常绿木质藤本;粗达30cm。茎棕色或黄棕色,粗糙;小枝纤细,淡绿色,光滑无 … [详情]
- 蜂蜜有哪些作用 孕妇早期中毒可用蜂蜜为缓解 可将20~25克成熟蜂蜜渗入纱布塞入阴道内,每天塞1次,10~15天为一个疗程 … [详情]