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苣荬菜(尖叶)的功效作用 苣荬菜(尖叶)的食用方法

来源:中药360 时间:2018-12-13 09:04 编辑:liuhailing 手机版访问
导读:东北食用多为苦荬菜蘸酱;西北食用多为包子、饺子馅,拌面或加工酸菜;华北食用多为凉拌。...

   苣荬菜(尖叶)

  原料别名:苦菜、苦苣菜、苦麻菜、取荬菜、苦麻子

  原料分类:蔬菜类及制品

  食用提示:每餐约150克

  禁忌人群:一般人群均可食用

  适应人群:一般人群均可食用。适合急性细菌性痢疾、尿血、急性黄疸型肝炎、疮疡患者多食。功效与作用相关做法原料介绍

  苣荬菜为菊科植物匍茎苦卖菜的嫩茎叶。

  营养分析

  苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。食用苣荬菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。苣荬菜中丰富的铁元素有利于预防贫血,多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育,多种维生素可促进伤口愈合,防止维生素缺乏。

  适宜人群

  一般人群均可食用

  适合急性细菌性痢疾、尿血、急性黄疸型肝炎、疮疡患者多食。

  食用指导

  东北食用多为苦荬菜蘸酱;西北食用多为包子、饺子馅,拌面或加工酸菜;华北食用多为凉拌。

  食材文化

  苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。

  温馨提示

  1. 用苣荬菜加水煎汤,代茶饮,可帮助治疗急性细菌性痢疾;

  2. 苦菜煎汤中加少许酒冲服,可治疗尿血;

  3. 苦菜的花都用水煎服,可有助于急性黄疸型肝炎的治疗;

  4. 苦菜洗净绞汁,加少量鲜姜汁混匀,敷于疮疡部位,可利于伤口愈合,缓解疼痛等。

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