枸杞子的功效与作用及食用方法
枸杞子为茄科落叶灌木植物宁夏枸杞和枸杞的成熟果实。入药书始见于《名医别录》,本品别名甜菜子、地骨子。主产皆我国甘肃、新疆、内蒙古、河北等地。夏至前后采摘。晾干后入药。
枸杞子的功效与作用
枸杞子的功效:
枸杞 补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。
枸杞子的作用:
1. 抗脂肪肝的作用
宁夏枸杞子的水浸液(20%,8毫升/天灌胃),对由四氯化碳毒害的小鼠,有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在,防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱,可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠,肝中磷脂、总胆甾醇含量减低,事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高;同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用,主要是由于其中所含的甜菜碱所引起,后者在体内起甲基供应体的作用。
2.拟胆碱样作用
枸杞的水提取物静脉注射,可引起兔血压降低,呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上,8毫克≌组胺1微克,其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用,对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。
【性味归经】 甘、平。入肝、肾、肺经。
【功效主治】 滋阴养肝、润肺补肾。主治肝肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软、阴虚咳嗽等症。
【现代研究】 本品能够增强机体免疫功能、防治癌症、降低血脂、降血糖。
【用药用量】 常用量:每日5~10克。煎汤或入丸散。
【注意事项】 脾虚、大便溏薄者忌服。
枸杞子的食用方法
1.枸杞汤:枸杞子10克,水煎30分钟,取汁,一日内分2~3 次温服。对肝肾阴虚、腰膝酸楚、头晕目眩、咳嗽、消渴等症,有滋肾润肺、补肝明目的作用。
2.杞菊地黄饮:枸杞子、菊花、丹皮、茯苓、泽泻各9克,山茱萸、干山药各12克,熟地黄24克,将诸药放入砂锅中,加水煎煮30分钟,取汁。每日1剂,分2次温服。主治肝肾阴虚引起的诱眼昏花、视物不清等症。
3.左归饮:枸杞、山茱萸、山药、菟丝子、龟板、鹿胶各12 克,熟地黄24克、川牛膝9克,水煎30分钟,取汁即可。每日1剂,分2次温服。主治真阴不足引起的自汗、盗汗、头晕、眼花。
4.枸杞鸡肉粥:枸杞子10克,鸡肉30克,粳米50克,味精2 克,葱花、姜末各5克,食盐1克,加水熬煮成粥,每日早晚食用。
5.枸杞炒肉丝:枸杞子10克,猪里脊200克,食盐、味精各2 克,酱油、料酒各5毫升,葱花、姜末各5克,炒制。佐餐食用。
6.枸杞炖牛尾:枸杞子10克,牛尾250克,食盐、味精各2克,酱油、料酒各5毫升,葱段、姜片各6克,炖至牛尾熟烂即可。佐餐食用。
7.枸杞冰糖茶:枸杞子10克,冰糖15克,把两味一同放入杯中,冲入适量沸水,加盖闷15分钟即可饮用。
8.枸杞龙眼酒:枸杞子20克,龙眼肉20克,低度白酒500毫升,将药物放入玻璃瓶中,密封浸泡15日即可。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。
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