胡桃仁的功效与作用及食用方法简介
胡桃仁是胡桃科落叶乔木植物胡桃果实的核仁。别名胡桃穰、胡桃肉。入药首见于《千金要方》.后《本草纲目》改称现名。本品主产于我国河北、山东、山西等地。每羊秋季采收。去除肉质果皮。晒干砸破。取核备用。
【性味归经】 甘、涩,温。入肝、肾、肺经。
【功效主治】 壮阳填精、润肺止咳、润肠通便。主治肾虚引起的腰膝酸软以及咳喘、便秘等症。
【现代研究】 本品能够防治癌症、增加血细胞。
【用药用量】 常用量:每日10~30克。煎汤或入丸散。
【注意事项】
1.阴虚火旺、痰热者忌用。
2.本品用于止咳平喘时应连皮服用;润燥通便则宜生用。
3.不宜与浓茶同服。
【妙方应用】
1.胡桃饮:胡桃仁20克,水煎30分钟,取汁,一日内分2次温服。主治腰酸腿软、尿频、阳痿、遗精等症。
2.青娥饮:胡桃仁30克,杜仲10克,补骨脂5克,将药物放入砂锅中,加水煎煮30分钟,取汁饮用。每日1剂,分2次温服。主治肾虚腰痛、小便频数、舌苔薄白等症。
3.胡桃仁枸杞粥:胡桃仁30克,枸杞子10克,粳米50克,加水熬煮成粥。每日早晚食用。
4.胡桃仁炒鸡丝:胡桃仁30克,鸡丝250克,食盐、味精各2 克,酱油、料酒各6毫升,葱花、姜末各6克,炒制。佐餐食用。
5.胡桃仁炖童子鸡:胡桃仁30克,童子鸡200克,酱油、料酒各6毫升,食盐、味精各2克,葱段、姜片各6克,花椒、大料、桂皮各5克,炖至鸡肉烂熟即可。佐餐食用。
6.胡桃仁烧鱿鱼:胡桃仁30克,水发鱿鱼250克,味精、食盐各2克,料酒5毫升,葱花、姜末各5克,烧制。佐餐食用。
7.山楂胡桃茶:胡桃仁10克,山楂10克,白糖10克,先将胡桃仁研磨成粉状,然后把三味一同放入杯中,冲入适量沸水,加盖闷15分钟即可饮用。
8.胡桃仁酒:胡桃仁50克,低度白酒500毫升,将胡桃仁放入玻璃瓶中,密封浸泡15日即可。每目早晚各饮用15毫升。
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